סלט עם גזר ובשר חזיר סלט עם לב חזיר וגזר מצדיק לחלוטין את שמו - בזכות כמות גדולה של גזרים מטוגנים, יש בו גוון כתום-זהב מעורר תיאבון, והלב המבושל, כחלק מהמרכיבים העיקריים של הסלט, הופך אותו למזין וטעים מאוד! סלט מרהיב במיוחד "לב הזהב" נראה קערות הגשה שקוף להאכיל נשיפה! מוכן ללא מאמץ רב, סלט זה יהיה בקלות לקשט כל שולחן חגיגי!
המצרכים:- בשר חזיר 350 גרם
- בצל 3 יח '.
- גזר 500 גרם
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- מלח 2 קמצוץ
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מיונז 6 כפות. l.
- שלב 1 עבור סלט "לב הזהב" אנו זקוקים לבשר חזיר, בצל, גזר גדול (או 3-4 בינוני), מיונז, מלח, פלפל שחור, שמן מעודן חמניות ופטרוזיליה טרייה לקישוט.
- שלב 2 לבשל את בשר חזיר במי מלח עד מבושל ולתת לו להתקרר לגמרי.
- שלב 3 חותכים את הלב מקורר עם קש דק.
- שלב 4 גזרים נקיים.
- 5. חותכים את הגזר עם קש ארוך ומסודר.
- שלב 6 בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות.
- שלב 7 מטגנים בצל בשמן חמניות מזוקק.
- שלב 8 בנפרד מטגנים גזר על שמן חמניות מזוקק.
- שלב 9 כאשר החומרים מוכנים להתקרר, לשים אותם חתיכות המשרתים. השכבה הראשונה היא בצל מטוגן.
- שלב 10 על הבצל, שכב מחצית המספר הכולל של לבבות קצוצים.
- שלב 11 שכבת לבבות מפוזרת במלח ופלפל שחור ושופעת בנדיבות מיונז.
- שלב 12 הבא, להניח חצי הסכום הכולל של גזר מטוגן.
- שלב 13 שים את הלב הנותר על שכבת גזר.
- שלב 14 שוב, השקה בנדיבות עם מיונז.
- שלב 15 עם השכבה האחרונה לשים את הגזרים הנותרים.
- שלב 16 לאחר סלט הוא רטוב במשך שעה בערך במקרר, לקשט כל מנה עם עלי פטרוזיליה טריים לשרת אותו על השולחן!