חטיף אוקראיני מתכון זה ללא ספק להיות מוערך על ידי סקס חזק. גליל השומן הוא חטיף מעולה, תוספת טעימה ומספיקה לברוש. בישול זה קל. סאלו צריך לקחת רזה, עם עור רך כך בקלות מתקפל לתוך רול. מוצר כזה ניתן לרכוש בשוק, במחלקות בשר. בשר ניתן לקחת כל - בשר עגל, בשר חזיר, בשר מן הבשר. חוט עבור מחייב את רול נדרש צפוף, דק יהיה לקרוס לתוך שומן רך. חבילת הבישול לקחה חולצת טריקו דקה ורזה.
המצרכים:- שומן טרי 800 גרם
- Veal 100 גרם
- גזר 1 PC.
- שום 2 ציפורן
- מלח 20 גרם
- תערובת של פלפלים 5 גרם
- שמיר יבש 5 גרם
- מפרץ עלה 2 יח '.
- פלפל שחור עם אפונה 5 יח '.
- פלפל ריחני 3 יח '.
- שלב 1 הכינו את המוצרים העיקריים: שומן רזה, גזר קטן, שום, עגל ותבלינים.
- שלב 2 סאלו, קנה בשוק, התרחצתי. ניקה מעט ו "מפולס", כלומר, לחתוך את החלקים בולטות בעליל, ואת קצה עבה לחתוך קצת. העיקר הוא בייקון הוא מסולסל היטב עם לחמניות שום דבר מפריע.
- שלב 3 Salo צריך להיות מלוח ומתובל בתערובת של פלפלים. בהמשך על חצי שכבת שומן לפרוס בשר קצוץ דק, מלמעלה לשים גזרים брусочки.
- שלב 4 על גבי הגזר לשים שום, פרוס. מפזרים שמיר יבש.
- שלב 5 משמנים את סלו בזהירות עם לחמנייה, הקשה לחיצה. לא צריך להיות חללים או פערים. עניבה רולטה עם מחרוזת כך שזה לא להתפרק. שים את הרולטה בתיק האוכל. ואז לשים במחבת מתאים, למלא במים כדי לכסות. מוסיפים את התבלינים. מבשלים על אש נמוכה במשך 1.5 שעות.
- שלב 6 לאחר מכן להסיר מגניב. הסר את החוט. שמור במקרר. כאשר המשרתים, לחתוך לפרוסות.