שרי קופצנית

אז, כמו הקפטן אומר לנו, אנחנו צריכים את הדובדבנים מיובשים להכין את החומרים.מצרכים:

• שרי - 3 ק"ג
• סוכר - 800 גרם
• מים - 1 ליטר

הוראות

אז, כפי שאמר לנו הקפטן, אנחנו צריכים דובדבנים, קודם כל, להכנת דובדבנים מיובשים. מקסים ויפה. שרי שלי, אנחנו נקיים מן הגבעולים והעצמות. בסיר, מכינים את הסירופ - מניחים את הסוכר במים ומביאים לרתיחה. כאשר הסירופ מתחיל לרתיחה - אנחנו שמים את הדובדבנים שלנו בו ומבשלים במשך 7-8 דקות. דובדבנים מולחמים קלות נלקחים מהסירופ, נזרקים למסננת, לנוזל עודף הזכוכית. כאשר דובדבן יהיה להתקרר לייבש - לשים אותו על מגש אפייה. אנחנו יוצאים למקום יבש וחשוך. לאחר כ 2-3 ימים, דובדבן יהיה צורך להסתובב בעדינות, לאחר מכן הוא יישאר במשך כשבוע וחצי. לכן, הכל לוקח בערך שבועיים. דובדבן יבש מוכן ניתן להשתמש במגוון דרכים - באפייה, מנות חמות, קינוחים, משקאות, וכו ' וכן הלאה.

מנות: 6