- שרי - 2 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
- חומצה טרטרית - 1 גרם
- פלרגוניום (עלים) - 1-2 חלקים
ריבת דובדבן היא טעימה לאכול עם פנקייק, לחמניות, אפילו לחם לבן או כיכר. לעתים קרובות אני משתמש בו כמילוי המבורגר. ריבת דובדבן ניתן לשים על החורף מתחילת הקיץ. אגב, במשפחה שלי, הבנקים נמסר בחודש יוני לא לחיות עד הסתיו! ג'אם, אכן, טעים מאוד. איך לבשל ריבה מדובדבנים מתוקים? 1. עבור דרך דובדבן, להיפטר של פירות יער מקולקל. לשטוף, לקלף. 2. דובדבנים ניתן לבשל באופן כללי או עבר דרך מטחנת בשר. שים אותם בסיר, מוסיפים סוכר ומעט מים. מבשלים תחילה לאט, ואז על אש גבוהה. אל תשכח לערבב כל הזמן. מבשלים עד שהכף בתחתית המחבת נשארת עקבות. 3. בתהליך בישול במחבת עם דובדבן, להוסיף כמה עלים (או כמה טיפות של מהות) של pelargonium. העובדה היא כי דובדבן מתוק עצמו אין טעם, אז זה חייב להיות שנוצר. 4. בסוף הבישול, מוסיפים 1 גרם של חומצה טרטרית, מערבבים. 5. שופכים את הריבה המוגזמת לתוך צנצנות יבשות מעוקרות. סגור את הקלף. חנות במקום קריר, כהה. התיאבון!
מנות: 10-15