קוויאר מהקורטים מה יכול להיות טעים יותר מאשר תפוחי האדמה הצעירים הראשונים מבושלים עם קוויאר מבושל טרי מבושל מאותו סקווש, גזר, בצל, פלפלים ועגבניות? הקצבה! במיוחד אם אתה מפזרים את כל זה עם שמיר ירוק פטרוזיליה, ועונה עם חלב שום. כמובן, זה לא פחות נעים לקבל פחית של אותו קוויאר בחורף, אבל בקיץ יש לו ארומה מיוחדת, טעם עדין, עשיר, והוא יכול להחליף את מעדנים טעימים ביותר. ובמהלך הקיץ צום, הוא בדרך כלל צלחת חיוני, אשר יכול להיות לסירוגין עם קישואים ממולאים או ממולאים, פנקייק מכל קישואים אותו. מתכונים בישול קוויאר קישואים הרבה. חלק כמו זה נראה כמו "חנות", כלומר, מחית כדי מחית המדינה, אחרים מעדיפים להתפורר ירקות פחות או יותר חתיכות קטנות. אחרים עושים קוויאר חדה מאוד שריפת, מזכיר adzhika. אין סטנדרטים למאכל הזה וזה לא יכול להיות - כולנו שונים ויש לנו טעמים שונים. לפעמים ירקות הולכים קוויאר, אשר זמין כעת. ובכל פעם את הטעם של זה מתברר אחרת. אנו ממליצים לך לנסות את המתכון שלנו לקוויאר.
המצרכים:- קורגט 3 יח '.
- עגבניות 3 יח '.
- פלפל מתוק 1 PC.
- גזר 2 יח '.
- בצל 1.
- 0.5 שמיר טרי צרור
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- כוסברה טרייה 0.25 צרור
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 לבישול קוויאר קישואים תצטרך עגבניות בשלות, פלפל מתוק, גזר, בצל וירקות.
- שלב 2 לשטוף את העגבניות, ולשפשף את הבשר על פומפיה גדולה.
- שלב 3 לשטוף ולנקות את הירקות.
- שלב 4 ואז לטחון אותם לשלב או לגרר על פומפיה גסה.
- שלב 5 שים את הירקות הקצוצים במחבת עמוקה ויבשה והכניס 5-7 דקות להתאדות לחות עודפת.
- שלב 6 לאחר מכן להוסיף את העגבניות ו 2-3 כפות. שמן צמחי. מכסים את הכל עם מכסה ותבשיל במשך 25-35 דקות על חום בינוני.
- שלב 7 הירוקים שטופים היטב, מרוקנת קצוץ דק.
- שלב 8 כאשר הירקות רכים, מוסיפים את הירקות, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- שלב 9 מערבבים הכל היטב ולהוציא את המחבת מן האש. קוויאר סקווש לשרת קר.