מרק קל מעוף הבית אתה מקבל מרקים מדהימים לחלוטין, בהתאם, קורסים טעים הראשון. אני יכול לייעץ לך לקנות עוף כפר כדי לחתוך אותו למספר חתיכות ולשים אותו באריזות ובמקפיא. לפי הצורך, לבשל את המנות הראשונות של חתיכות עוף. אנחנו אוהבים מרק קל עם מרק עוף ואורז. הוא אינו משתמש בצלי. עוף מבושל עם בצל וגזר. לחלופין, הבצל ניתן לחתוך במחצית ומטוגן לשחור במחבת יבשה ולאחר מכן לשים במים - זה ייתן טעם וצל מעניין למרק. וגם דרך אחת נוספת - לשים בצל מבלי לנקות אותו. הסר את השכבות החיצוניות, לחתוך את השורש ולשים אותם במים עם קליפה - מרק יהיה גוון זהוב יותר. לא תבלינים (עלי דפנה, פלפלים, וכו '), אני לא משתמש, כדי לא "להדביק" את הטעם הייחודי של מרק עוף. כדי להפוך את המרק מוצרים טעים צריך להיות שפכו עם מים קרים, ואז כמו מיצי המוצרים מחוממים, הם יכנסו למים. זה צלחת מנה עדיף פטרוזיליה. את המרק אפשר להגיש מיד לשולחן. אין להוסיף עוד אורז, כמו בלילה הוא מתנפח חזק יותר וזה יהיה כבר דייסה.
המצרכים:- עוף 300 גרם
- אורז עגול 90 גרם
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- מים 1.7 מ"ל
- שמיר יבש 5 גרם
- מלח 1 כפית.
- שלב 1 עוף unfrozen, אם הוא קפוא. שוטפים. גזר נקי. וגם להכין אורז, שמיר ותפוחי אדמה.
- שלב 2 לשים בשר, בצל וגזר בסיר, מוסיפים מים קרים. מלח. מביאים לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים במשך 50 דקות.
- שלב 3 לקלף את תפוחי האדמה לחתוך אותם פרוסות קטנות על אותו גודל.
- 4. כאשר עוף מבושל ואת מרק מוכן לקחת את בשר וירקות על הצלחת. במרק חם לשים את תפוחי האדמה, להביא לרתיחה, לשים את האורז שטף. מביאים לרתיחה שוב, מבשלים על אש נמוכה עד תפוחי אדמה ואורז מוכנים (כ 25 דקות).
- שלב 5 גזר קצוץ דק קצוץ דק.
- שלב 6 הסר את בשר עוף מן העצם גם לקצוץ אותו דק. בצל מבושל אני לא משתמש יותר.
- שלב 7 5 דקות לפני הנכונות לשים את בשר וירקות קצוצים בחזרה לתוך המחבת. נסה מלח, להוסיף במידת הצורך. מביאים לרתיחה, מתבלים בשמיר. הסר מהחום.