- שום - 3 שיניים
- Champignons - 300 גרם
- שמן צמחי - 50 מיליליטר
- בצל - חתיכת 1
- פטרוזיליה - 3 חלקים
- אורז - 100 גרם
- גזר - 1/2 חתיכות
1. קודם כל נשטוף את הפטריות, ננקה וננתק את הכובעים מהרגליים. זה חייב להיעשות בזהירות, כדי לא לשבור את הכובעים, להסיר לחלוטין את הרגליים. 2. נקו את הגזר והבצל, שטפו וחתכו לקוביות קטנות. אנחנו חותכים את הרגליים פטריות בדיוק באותו אופן. 3. במחבת על שמן חמניות מחומם, אנו משתמשים קשת כדי לנקות את השקיפות. מוסיפים פטריות וגזרים, מתבשלים ומערבבים מעת לעת במשך כחמש עשרה דקות. עד חצי מוכן, במקביל, להרתיח את האורז. 4. מערבבים ירקות מתובלים ואורז, פלפל ומלח, מוסיפים שום כתוש ומערבבים היטב. רדיד לאפייה מכוסה בסדין אפייה, עם שמן צמחי, אנחנו משמנים את נייר הכסף. עם כפית, אנחנו מרחיבים קלות את כובעי הפטריות, חותכים את הקצוות וממלאים אותם בירקות ואורז טחונים. 5. עטופים בקפידה, לכסות כובעים ממולאים, סוג של כיס להגן על הקצוות של נייר. פטריות יוכנו שם לזוג, ובמיץ. 6. בתנור שחומם מראש אנו שולחים את תבנית האפייה, אנחנו מכינים 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לפני הגשת מנה, מפזרים את הפטריות עם פטרוזיליה קצוצה. אנחנו לקשט עם כתום.
מנות: 4