מרק לבבי ללא תפוחי אדמה לכל משפחה יש העדפות מזון משלה ומסורות, אשר קשורים לעתים קרובות למקום המגורים. זה לא רק הרגל של מאכלים לאומיים מסורתיים, אלא גם הרבה יותר. לדוגמה, במרק המשפחתי שלנו היה תמיד מבושל עם תפוחי אדמה, הוא אפילו לא עלה על דעתו כי אפשר להסתדר בלעדיו. היוצא מן הכלל היחיד היה אטריות תוצרת בית צפופה, אבל לעתים קרובות הם הוגשו בנפרד תפוחי אדמה מבושלים בנפרד. לכן, במשך זמן רב לא העזתי להכין את הכלים הראשונים ללא השורש הזה, נראה כי לא תהיה בהם שום השבעה. עד מרק מבושל עם אורז ופיסות בשר. פשוט מאוד בביצועים, מהיר ומפתיע טעים. מעריך אפילו את מחצית הגבר של המשפחה. כמובן, נוכחות בשר במרק זה הוא הכרחי, אם אתה רוצה את המשפחה אכלה ולא להתחיל לרוץ למקרר לאחר חצי שעה. אמנם אם אתה על דיאטה, את חלק הבשר ניתן לתת למישהו מן הבית, את המרק עם אורז, למרות שזה מבושל על מרק בשר - מנה היא די תזונתי ואתה לא מקבל תוספת גרם. אם למשפחה אין מתנגדי סלרי, אז בשלב של ירקות מטגנים, אתה יכול להוסיף אותו. בדיוק כמו מרק עם אורז, אתה יכול לעשות מרק עם דגנים אחרים, למשל - שעורה פנינה.
המצרכים:- בשר עיסת 400 גרם
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- אורז עגול 60 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מפרץ עלה 1 PC.
- פלפל ריחני 5 יח '.
- שמיר טרי 0.25 חבורה
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- מים 2.5 ליטר
- שלב 1 כדי להכין מרק, לקחת חתיכת חלקה של בשר בלי עודף שומן, גזר, בצל, 3-4 חופנים של אורז, תבלינים ושמיר טרי.
- שלב 2 לשטוף בשר לחתוך בלוקים קטנים.
- שלב 3 יוצקים את הבשר 2.5 ליטר מים קרים, מוסיפים את הפלפל ריחני, עלה דפנה קמצוץ של מלח. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים במשך 1.5 שעות, מורידים את הקצף.
- שלב 4 דק קוצצים את הבצל, לחתוך את הגזרים לפרוסות, ואז 2 או 4 חתיכות.
- שלב 5 מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הבצל עם גזר עד בצל זהוב.
- שלב 6: כאשר המרק מבושל, מוסיפים 3-4 חופן של אורז ומבשלים 5-7 דקות עד מבושל.
- שלב 7 ואז לשים את הצלוי, קצוץ דק שמיר, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 1-2 דקות.
- שלב 8 הכינו את מרק ופלפל לפי הטעם.