- טלה - 650 גרם
- שמן צמחי - 1 st. כפית
- קשת - 2 חתיכות
- גזר - 650 גרם
- סלרי - 2 חתיכות
- דייסת פרל - 100 גרם
- בשר טלה - 600 מיליליטר
- כמון - 5 גרם
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. שים את multivark על האש המרבי כך שהוא מתחמם עד הטמפרטורה הרצויה. מ בשר כבש לחתוך את כל עודפי שומן לחתוך את הבשר לחתיכות של 3 ס"מ 2. מחממים את שמן הצלייה במחבת ומטגנים את הבשר עד חום זהוב. בעזרת הרעש, לקבל כבש ממחבת ושם אותו בצד. 3. חותכים את הבצל לקוביות ומכניסים למחבת, מטגנים על אש נמוכה במשך חמש דקות או עד שהבצל הופך לזהב. מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים עוד שלוש עד ארבע דקות או עד שהגזר והסלרי מתחילים לרכוש רכות. להעביר את הירקות אל multivark. 5. מפזרים ירקות דייסה דייסה, מלמעלה לשים חתיכות כבש. בעונה קלה עם מלח, פלפל ועשבי תיבול. יוצקים את המרק על הבשר, מוודאים שכל הבשר מכוסה במרק. מכסים את המרובע עם מכסה ומבשלים 2 שעות. הרם את המכסה והסר את הרעש. מכסים חזרה במכסה ומבשלים עוד 4-6 שעות עד שהבשר רך. 6. לשרת על שולחן עם לקשט תפוחי אדמה במדים או ירקות לבחירה.
מנות: 4