- פטריות לבנות - 0,5 קילוגרם
- חתיכת קשת - 1
- גזר - חתיכה אחת
- קרם - 150 מיליליטר
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל מתוק - - לפי הטעם
- עשבי תיבול מתובל - - לטעום (טרגון, מיורן, וכו '- מה זה יותר כמו זה)
אז, פטריות שלי נקי של פסולת, אם טרי, רגיש למדי בחום, אם קפוא. אנחנו חותכים לחתיכות. אנחנו נקיים וקוצצים את הבצל, מעבירים אותו במחבת מחוממת היטב או בסיר. אחרי כמה דקות, מוסיפים את הגזרים, מגורד. מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים את הפטריות הקצוצות. תן להם לתת לחות ולהשאיר עשר דקות עם ירקות. אם אנחנו מבשלים בסיר - פשוט מוסיפים אליו מים (לא לקצוות, כמובן!), ואם במחבת - אנחנו מפיצים את תוכנו בסיר של מים רותחים. תן מרק ילך במשך 15-20 דקות על אש נמוכה. סלים. בעוד המרק גרגר על התנור, נקלף וחתוך את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. אנחנו זורקים אותו למחבת ומבשלים עד שהכסף מוכן, ואחרי זה תכולת המחבת מרוסקת בבלנדר. אנחנו מחממים את השמנת ומוסיפים זרזיף דק למרק. מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מחממים שוב, לא מביאים לרתיחה, יוצקים על הצלחות ומפזרים את המרק בקרוטונים. זה הכל - תיאבון נעים!
מנות: 3-4