- סוכר - 1/2 כוס (בתוספת 2 כפות)
- קמח מסונן - 1/2 כוס
- חלבון ביצה גדול - 2 חתיכות
- וניל - 3/4 כפיות
- ghee - 1/4 כוס
- קרם שמנת - 1 כוס (קצפת)
- סוכר - 2 פריטים. כפות (קצפת)
- וניל - 1 כפית (קצפת)
- תותים טריים, אוכמניות ופטל - 1 לפי הטעם
1. בקערה מערבבים את הקמח עם הסוכר. מקציפים את החלבונים עם וניל ומוסיפים לקמח. מוסיפים את החמאה ומציפים עד לקבלת חלקה. מכסים ומקררים במשך 30 דקות. 2. נקה לחתוך פירות יער. מחממים את התנור ל 175 מעלות. 3. הניחו כף אחת של בצק על תבנית האפייה המתוכננת, בעזרת מרית קטנה, העבירו אותה בעדינות. זה צריך להיות על 10 ס"מ קוטר. מוסיפים עוד 3-4 כפות של בצק למגש האפייה, ומשאירים את המרחק בין כל ביסקוויט על 7 ס"מ 4. אופים במשך 10-15 דקות עד שהקצוות הופכים חום זהוב והחום בהיר. אפשר לכבד להתקרר על גיליון האפייה במשך 30 שניות, ואז לשים אותו על הדלפק ולתת לו להתקרר עוד 30 שניות לפני יצירת. 5. אתה יכול לתת את הכבד כל צורה באמצעות סיבוב, כוסות, כפות, וכו ' אפשר לכבד להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. לאחסן עוגיות במיכל אטום. 6. בתוך מערבל קערה לשטוף את השמנת והסוכר יחד במהירות גבוהה. מוסיפים את וניל והיכו לתוך קצף עבה. לקשט את עוגיות מקורר עם קצפת וגרגרים. 7. אם תרצה, את העוגיות ניתן לגלגל עם צינור.
מנות: 10-12