- אבקת סוכר - 30 גרם
- שמנת - 250 מיליליטר
- קקאו - כפית אחת
- סירי ברי (תות או פטל) - 2 אמנות. כפות
- ונילין - כפית אחת
- שקדים - 2 חתיכות
קצפת מחולקת לשלושה חלקים. תחילה מוסיפים 20 גרם אבקת סוכר וקקאו ומערבבים. בחלק השני מוסיפים את 10 גרם הנותרים של אבקת סוכר סירי ברי, גם לערבב. מגררים שקדים ומוסיפים אותו יחד עם ונילין בחלק השלישי ומערבבים. ממלאים את הגלידה עם החלק הראשון להקפיא במשך כשעה. על השכבה הראשונה לשפוך את החלק השני להקפיא במשך שעה נוספת. לבסוף, לשפוך את החלק השלישי על 2 שכבות להקפיא 2-3 שעות. עוגת גלידה וכתוצאה מכך מחולק מנות מוגש עם פירות.
מנות: 2