דיאטה חורף בריא צריך לכלול מקסימום חומרי הזנה וויטמינים, אשר ניתן להשיג בקלות מכל פירות וירקות עונתיים. אבל אם אתה מגדיר את עצמך את המשימה של קביעת שימושי ביותר בתנאי החורף ירקות או פירות נוגדי חמצון ביותר, אז זה לא מיותר להיזכר כמה "גיבורים" החורף, אשר לעתים קרובות נשכחים לא הוגן. בעת בחירת המתנות של הטבע, בצע את העיקרון כי פירות וירקות חייב להיות צבע עשיר ועשיר. זה יהיה ערבות המשרד כי הם עשירים ויטמינים, חומרי הזנה ויהיה להם השפעה מועילה על חסינות שלך שפעת העיכול בכלל.
דלעת
דיאטנים ממליצים בחום על דלעת. הוא מכיל חבילה חזקה של ויטמינים, סיבים וחומרים מזינים חשובים אחרים. מבושל על פי מתכון כלשהו, הדלעת משמרת קרוטן, חומצה פולית ואשלגן. בנוסף לטעימה נעימה, הדלעת תסייע לגוף להגן על עצמו מפני סוכרת ומחלות לב.
תפוזים אדומים
ירקות בריאים בחורף ופירות הם בדרך כלל עשירים בויטמין C, אשר מסייע למערכת החיסונית להילחם כל זיהומים בדרכי הנשימה. תפוזים ו מנדרינות ניתן לאכול כל השנה, אבל תפוזים אדומים בחורף עדיפים בגלל צבעם החגיגי ואת המינון הנדרש של סיבים.
ארטישוקים
הם עשויים להיראות מפחיד, אבל ארטישוקים מלאים טעם עשיר בחומרים נוגדי חמצון, חומצה פולית וויטמין K. הם קלים יותר להכין ממה שאתה חושב. ארטישוקים מתווספים סלטים או פסטות, מרקים מבושלים איתם. הדבר היחיד שיש לזכור בעת בישול אותם על התנור, הדרך הטובה ביותר לרכך את ארטישוק היא לרתיחה בסיר גבוה על אש נמוכה.
אוכמניות
להיות אחד המרכיבים הטעים ביותר עבור רטבים וקינוחים, חמוציות הם גם אחד בריא בריס החורף. אז לתפוס את הרגע בזמן שהוא טרי וזמין. בנוסף לתוכן גבוה של ויטמין C, חמוציות לעזור לשמור על HDL (ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה), להעלות את רמת הכולסטרול "טוב".
אפרסמון
פירות כתומים, לא נחות בהירות כדי חמוציות, הם לא פופולריים כמעט כמו שהם ראויים. בהם, יש יותר סיבים ותרכובות פנוליות מאשר תפוחים, תכולה גבוהה של מינרלים קוקטייל חזק של נוגדי חמצון. מי לא אוהב את השימוש של אפרסמונים בצורה גולמית, יכול לבשל פירה עבור קינוחים שונים.
כרוב ראש
כרוב הוא ירקות מסורתיים של המטבח הרוסי והאירופי. הוא משמש תבשילים שונים, מרקים וסלטים. כרוב יש השפעה אנטי דלקתית חזקה על הגוף, וזה מאוד שימושי בחורף. כרוב אדום מכיל עוד יותר מינרלים וויטמינים מאשר כרוב לבן, אז אם הוא משמש סלטים או כל מתכונים אחרים, זה יוסיף פתק חגיגי על הכלים שלך.
כרוב עלה
יש לו רמה גבוהה של סידן בטא קרוטן, אשר יחד עם מינון בריא של ויטמין C ונוגדי חמצון רבי עוצמה מסייע להילחם בזיהומים. להכין את זה למזון טוב יותר בצורה של סלטים, ומטגנים, תבשיל או מאודה.
רוקולה
אם אתה עייף של ברוקולי או כרוב, לשים לב לעלים הירוקים האלה. ברוסיה, צמח זה עם הדפים להדפיס כף נקרא זחל. זה ריחני מאוד טעים, גורמה האירופי לא מייצגים את השולחן שלהם ללא עשב זה. הוא עשיר בסידן, ברזל וויטמין ק. הוא גם טוב למדי בסלטים, אך מומחים ממליצים לטגן את העלים בכמות קטנה של שמן זית, כך ששומנים עוזרים למערכת העיכול לקלוט טוב יותר את כל החומרים המזינים הקיימים.
Komvaty
קטן, כן udal - אז אתה יכול להגיד על הפרי הקטן ביותר של הדר. Kumquats עשירים ויטמין A אשלגן, הם מכילים כמות עצומה של סיבים וויטמין C. זה מה שאתה צריך בעונה הקרה. הם יכולים להוסיף piquancy לסלטים הם תחליף אידיאלי מיץ תפוזים בכל מתכון.
קיוויס
הפרי האהוב על ילדינו מכיל ויטמין C יותר מרוב פרי הדר. אבל זה גם שימושי למבוגרים, שכן בנוסף לסיוע המערכת החיסונית במאבק במחלה, קיווי גם תורם לחץ דם מאוזן.