רולס של חצילים איזה מקום לפנטזיה קולינרית ניתנת, כך נראה, ירקות הירקות הנפוצים ביותר בגינה! יוקרתי קישואים חצילים ניתן להפוך מנות יוצאות דופן, טעים מאוד טעים: תבשילים, סלטים, ירקות ממולאים, קוויאר, חטיפים חמים וקרים. בקיץ של השראה, עשבי תיבול ריחני עסיסי מתווספים. הנה, למשל, מה חטיף חם נפלא יכול לבוא חצילים, עגבניות, ירקות ושום. לחצילים אלה ניתן להגיש בשר, כדי פירה, דגים. או להשתמש בו כמו חטיף קר עבור רוחות חזקות. מוצרים קונבנציונליים, בעזרת טכניקות קולינריות פשוטות הופכים ליצירת מופת אמיתית. מילוי חריף ועסיסי, עטוף בבשר רך - שילוב של טעמים שונים כל כך הוא מקורי מאוד, ואת המראה של לחמניה חצילים מושך תשומת לב וגורם רצון לנסות אותם.
המצרכים:- חציל 3 יח '.
- עגבניות 2 יח '.
- שום 1 ציפורן
- מיונז 2 כפות. l.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 להכנת חטיפים, לקחת חצילים חלקה, עגבניות קטנות, שום, מיונז ושמן צמחי.
- שלב 2 לשטוף עגבניות, יבש לחתוך לרצועות דקות.
- שלב 3 חצילים נשטפים לחתוך לאורך צלחות דקות.
- שלב 4 במחבת, חום 2-3 כפות. שמן צמחי וחצילים מטגנים משני צדדים לצבע אדמדם.
- שלב 5 סיום חצילים כדי להתקרר.
- שלב 6 לסחוט את השום דרך העיתונות ומערבבים עם מיונז.
- שלב 7 כל צלחת חצילים מוזגת מעט, ואז משומנת עם מיונז, לאחר לשים פרוסת העגבניות, לעטוף אותו בגליל.
- שלב 8 מוכן לחמניות לפני ההגשה לשרת לשים במקרר במשך 15-20 דקות.