תפוחי עץ תפוחים תפוחים עשירים בפקטין (סוכנת גלינג), אך ריבה מפירות אלה אינה ארומטית במיוחד, עם טעם בינוני. לכן, אליהם מוסיפים פירות שונים וגרגרים (במיוחד pectin עניים), אשר לשנות באופן קיצוני לא רק את התכונות הטעם של המוצר המוגמר, אלא גם לתת לו מראה מעורר תיאבון יפה. סוכר ריבה הוא לשים הרבה כמו ריבה. בחולים עם סוכרת, xylitol או sorbitol משמש במקום סוכר. עבור 1 ק"ג של פרי חומרי גלם ברי לקחת 500-600 גרם של xylitol או 700 גרם של סורביטול.
המצרכים:- סתר 1000 גרם
- כתום 1000 גרם
- מים 2 כפות.
- סוכר 1200 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הריבה, אתה צריך לקחת תפוחים (ציון טוב יותר "מילוי לבן"), תפוזים, סוכר 2 כוסות מים.
- שלב 2 תפוזים ביסודיות לשטוף, לקלף, לפצל פרוסות ולהסיר סרטים לבנים מהם.
- שלב 3 עם קליפות תפוזים באמצעות פומפיה, לא לגעת בשכבה subcortical לבן, להסיר את הצניחה.
- שלב 4 לשטוף את התפוחים, לקלף, להסיר את הקנים זרע ולשפשף על פומפיה גסה.
- 5. שופכים את התפוחים במים ומבשלים עד שהם מתרככים.
- 6. לנגב את פירה דרך מסננת או מסננת תכופים.
- שלב 7 בתפוחי פירה חמים, לשים סוכר, תפוזים ותפוזים קלופים.
- שלב 8 מערבבים את התערובת ומבשלים עם ערבוב מתמיד במשך 12-15 דקות. ריבה מוכנה ארוזים מיד בצנצנות מעוקרות יבשות, מכסים במכסה מבושל ופקק.