1. קודם כל, אנחנו מקלפים את הבצל ואת השום, ולאחר מכן באמצעות בלנדר או מטחנת בשר כדי לשנות אותם
- חציל גדול - 1 קילוגרם
- קשת - 2 חתיכות
- דיל - 1 לפי הטעם
- מלית - 800 גרם
- שום - 2 פרוסות
- מלח - 1 לפי הטעם
- קינזה - 1 לפי הטעם
1. ראשית, אנחנו מנקים את הבצל והשום, ואז לטחון אותם בעזרת בלנדר או מטחנת בשר, שום ניתן לעבור דרך כלי השום. 2. בקערה של בשר טחון, מוסיפים ירקות קצוצים דק (כוסברה ושמיר). ואז פלפל ומלוח. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. 3. עכשיו בואו לעבוד על חצילים. אנחנו שוטפים את החצילים (בוחרים חצילים גדולים), ואז חותכים שני חצילים לכל חציל. הבשר מחצילים נחתך, עובי הקירות הוא כחמישה מילימטרים. 4. עכשיו למלא את החצילים מבושלים בזהירות עם המילוי. אנחנו ממלאים אותו בחוזקה. 5. עכשיו להכין את שיפודים מחרוזת אותם חצילים מלאים (חתכים עם בשר טחון צריך להיות בכל צד). ראשית, על מנגל, ומטגנים את הפרוסות משני הצדדים כדי לקבל אותם קצת אוחז. אחרי שאנחנו מפעילים את המטוס של החציל. 6. כאשר חצילים הופכים רכים, אנחנו מפיצים אותם על צלחת, ואנחנו יכולים לשרת. תיאבון.
מנות: 6