- חציל - 1 קילוגרם
- שום - 7-8 Zubchikov
- בצל ירוק - 150 גרם
- שמן צמחי - כוס אחת
- בזיליקום - כפית אחת
- כוסברה - 1 כפית
- שמיר ירוק - 1 כפית
- פטרוזיליה ירוקה - כפית אחת
- סול - 1 קמצוץ
חציל שטף וחתכו לפרוסות אורכי ארוך - כלומר, כל חציל הוא חתך לא על פני, אבל יחד. חותכים את הירוקים דק, מוסיפים את השום כתוש אליו. חציל שוב שטף היטב ביובש עם מגבת. לפני הטיגון חציל צריך להיות יבש לגמרי. חצילים ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים. מטגנים דקה או שתיים בכל צד. עכשיו העיקר - אנחנו לוקחים חצילים מטוגנים, שמנו על קצה של כמה סתימות של שום וירקות עטוף לחמניות - כפי שמוצג בתמונה. אתה צריך להגיע הנה לחמניות חמוד כזה. מגישים חצילים מטוגנים עם שום קר יותר, כמו חטיף.
מנות: 3-4