- חציל - 1 קילוגרם
- בשר טחון - 500 גרם
- פלפל טרי - 3 חלקים
- בצל - 2 חתיכות
- רסק עגבניות - 1 st. כפית
- מלח - - כדי לטעום
- ירוק - - כדי לטעום
בצל מנוקים, חצילים ופלפלים. אנחנו מנקים את החצילים כפי שמוצג בתצלום. מטגנים את הפלפלים והחצילים עד שהם רכים. במקביל, במחבת אחרת, מבשלים בצל ובשר טחון. בחן במשך 15 דקות על חום בינוני, בסוף מלח ופלפל לפי הטעם. הבצל השני קצוץ דק ומטוגן בחמאה עד שקוף. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות והירוקים לבצל. מערבבים, להרוות 2-3 דקות - ולהסיר מהחום. חצילים מטוגנים נחתכים יחד, עושה סוג של כיס. ממלאים את החצילים בבשר טחון, מטוגנים בבצל. אנחנו מפזרים את חצילים ממולאים בתבנית האפייה, מכניסים אותם פלפלים קלויים, שופכים את כל רסק העגבניות עם בצל ועשבייה - ולתנור. אופים 20 דקות ב 180 מעלות. התיאבון!
מנות: 5-6