צ 'יפס עוף הזהב אני מציע לבשל קציצות עוף מאוד מעניין. הם אינם מכילים בהרכב שלהם שום קמח, לא עמילן, לא לחמנייה רטובה. הייחודיות של קציצות כאלה היא שכמעט מחצית ממשקולת הקציצות מורכבת מבשר - בצל וגזר. בשל העובדה כי גזר הם קלויים לפני שהתווספו בשר הקרקע, זה נותן קרוטן שלה לשמן. כתוצאה מכך, את cutlets לרכוש צבע זהב יפה מאוד. הימצאותם של קפיר וחרדל במסה חתוכה הופכת את הקציצות עדינות יותר, עסיסיים ומתובלים. לבשל קציצות כאלה פשוט ובמהירות. אני חושב שהם ייקחו מקום ראוי במחברות של עקרות בית רבות.
המצרכים:- פילה עוף 300 גרם
- גזר 1 PC.
- בצל 1.
- ביצים עוף 2 יח '.
- שמן מעודן חמניות 80 מ"ל
- מלח 0.5 כפית.
- אבקת פלפל שחור 1 גרם
- חרדל 1 כף. l.
- כפיר 3. l.
- שלב 1 להכנת עוף עוף עם גזר ובצל, נצטרך פילה עוף, גזר, בצל, ביצים, שמן חמניות, קפיר, חרדל, מלח, פלפל.
- שלב 2 לשטוף את הפילה, יבש עם מגבות נייר, דק קוצצים.
- שלב 3 חברו את פילה העוף לחרדל קצוץ, קפיר, מלח, פלפל.
- 4. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים על 2 כפות שמן צמחי עד שהוא ברור.
- שלב 5 מוסיפים את הגזרים מגורר על פומפיה גדולה, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
- שלב 6 מוסיפים את תערובת הבצל לגזר הבשר.
- שלב 7 מוסיפים ביצים ומערבבים היטב.
- שלב 8 לאסוף את מסה קציצה עם כף ומטגנים במחבת עם שמן צמחי משני הצדדים.
- שלב 9 אתה יכול לשרת כזה cutlets גם קר וחם.