- ביצים - 3 חלקים
- חמאה מומסת - 3 פריטים. כפות
- תמצית וניל - 2 פריטים. כפות
- חלב או חלב בחצי בשמנת - 2-1 / 2 כוסות
- סוכר - 2 כוסות
- אפרסקים טריים - 2 כוסות
- קוביות לחם - 450 גרם
- אגוזים - 1/2 כוסות (אופציונלי)
- חמאה - 1/2 כוסות (רוטב)
- סוכר - 1 כוס (רוטב)
- תמצית וניל - 1 כפית (רוטב)
- ביצה - 1 חתיכה (רוטב)
- רומא או לפי הטעם - 3 אמנות. כפות (רוטב)
1. מחממים את התנור ל -160 מעלות. חותכים את האפרסקים לקוביות. לרסק את הביצים בקערה. להרביץ קלות ולהוסיף חמאה, תמצית וניל חלב (או חלב בחצי עם קרם). 2. לאט לאט מוסיפים סוכר, תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מתמוסס לחלוטין. מוסיפים אפרסקים וקוביות לחם, מערבבים בעדינות את הכל יחד. בעדינות לסחוט את קוביות הלחם למטה, כך שהוא ספוג באופן שווה בתערובת, ולתת לעמוד במשך 30 דקות. 4. יוצקים את התערובת מוכנה לתבנית אפייה. מפזרים אגוזים קצוצים. אופים פודינג בתנור שחומם מראש במשך 50-60 דקות, עד חום זהוב. 5. בעוד פודינג מתכונן, להפוך את הרוטב. בסיר, מערבבים חמאה, סוכר, תמצית וניל, ביצה ורום. בישול, חבטות, על אש נמוכה, עד שהסוכר מתמוסס, והרוטב לא יהפוך להומוגני. זה ייקח לך בערך 5 דקות. 6. כדי לבדוק את הנכונות של פודינג עם סכין - זה צריך לעזוב נקי. 7. מניחים את הפודינג המוגמר בצלחות, יוצקים ברוטב ומגישים חם עם קערה של גלידה אם תרצה.
מנות: 10