- סוכר - 5 פריטים. כפות
- תותים - 4 כוסות
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- וודקה - 2 פריטים. כפות
- פלפל שחור - 1/8 כפיות
- חומץ בלסמי - 1 st. כפית
- עלים של בזיליקום - 1 st. כפית
להכנת סירופ סוכר, מערבבים 3/4 כוסות מים ו 4 כפות סוכר בסיר קטן. מבשלים על אש בינונית ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס, כשתי דקות. מגניב לטמפרטורת החדר. מערבבים חצי תותים בבלנדר עם סירופ סוכר, מיץ לימון וודקה, אם משתמשים, כדי עקביות של מחית. מנגבים את הפירה דרך מסננת. יוצקים את התערובת לתוך צורה מרובעת. להקפיא במשך 2 עד 3 שעות. מערבבים גרניט עם מזלג להקפיא במשך שעה נוספת. ואז לערבב שוב. במשך 30 דקות לפני ההגשה, לחתוך את התותים הנותרים לאורך ולשים אותם בקערה. מוסיפים את כף כף הסוכר, הפלפל והחומץ. מערבבים ומוסיפים את הבזיליקום. מחלקים את הגרניט לחלקים, לקשט עם תותים לשרת.
מנות: 4