- אגסים - 4 חתיכות
- לימון - 0.5 חתיכות
- Ghee (חמאה) - 30 גרם
- גרעיני אגוז - 100 גרם
- אבקת סוכר - 4 אמנות. כפות (2 כפות אגסים, 2 - אגוזי מלך)
- גליונות פילו - 6 חלקים
- צרפתי - - לפי הטעם
- חמאה - - לפי הטעם
לקלף את האגסים לחלוטין, לחתוך לקוביות קטנות, לשפוך מיץ לימון. במחבת, ממיסים חמאה מומסת, ואז מוסיפים אגסים. מטגנים עד שהם הופכים חום, ואז מוסיפים 2 כפות אבקת סוכר. מטגנים עוד כמה דקות, מערבבים מדי פעם עד שהם הופכים לקרמל. הניחו בצד. דק קוצצים את האגוז. במחבת על אש גבוהה, לשים את האגוזים 2 כפות אבקת סוכר. להתערב ברגע שהסוכר מתחיל להמיס, להמשיך עד האגוזים להיות קרמל. הניחו בצד. קח חצי עלה של מאפה פילו ולקפל לחצי לעשות פס ארוך. מורחים כף אגס + אגוזי מלך בקצה אחד של רצועת. מזער את הבצק למשולש. צריך להיות חתיכת בצק על קצה, פרוסה זו צריכה להיות משומנת עם מים או חלבונים ביצה וחותמת את המעטפה. לעשות את זה עם כל 6 עלים של הבצק. זה צריך להיות 12 מעטפות. מיד לפני ההגשה, מטגנים את המעטפות לחום זהוב משני הצדדים. מגישים על צלחת. 3 מעטפה עבור כל אורח, לקשט עם האגסים הנותרים ואגוזים, ולהקיף עם פודינג, למשל.
מנות: 4