- חמאה מרוככת - 1/2 כוס (בתוספת 2 כפות)
- גבינת שמנת - 90 גרם
- קמח - כוס אחת
- ביצה - חתיכה אחת
- סוכר חום - 3/4 כוסות
- תמצית וניל - כפית אחת
- אגוזי פקאן - 1 כוס
1. מטגנים אגוזים על תבנית אפייה בתנור וקוצצים דק. מקציפים עם מיקסר בקערה 1/2 כוס חמאה וגבינת שמנת. מוסיפים קמח בכמה פניות ומערבבים היטב. בצק מוכן התגלגל בקערה והכניס למקרר להתקרר במשך 15 דקות. 2. בינתיים, ממיסים את החמאה שנותרה. בקערה בינונית, מכים את הביצה, הסוכר החום ותמצית הווניל. מערבבים היטב עם חמאה מומסת ופרוסות אגוזים. 3. מן הבצק מקורר, בצורת כדורים בקוטר של כ - 5. ס"מ מניחים את הבצק לתוך מיני צורה. 4. לשים שכבת אגוז בראש הבדיקה. 5. אופים את הביסקוויטים מראש לתנור 175 מעלות במשך כ 15-25 דקות. מוציאים את העוגיות מהתנור ומקררים בתבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן מטילים על הסורג ומאפשרים לכבד להתקרר לחלוטין.
מנות: 24