חיטה וירוקים - ערך עבור האדם

ויטמינים הם קבוצה של חומרים אורגניים בעלי אופי כימי שונים, הכרחי עבור האורגניזם בכמויות קטנות מאוד. הם משתתפים בהסדרת מגוון תהליכים ביוכימיים בגוף האדם. ויטמינים מסומנים בדרך כלל על ידי האותיות של האלפבית הלטיני, ומוסיפים להם במקרים מסוימים מספרים. ויטמינים בשפע ביותר הם נבטים חיטה וירקות, את החשיבות עבור בני אדם של מוצרים אלה לא ניתן להעריך יתר על המידה.

למה הם ירוקים חיטה כל כך שימושי? העובדה היא כי בני אדם ובעלי חיים אינם מסוגלים לסנתז ויטמינים. הם צריכים לקבל אותם עם אוכל. עם מחסור של ויטמינים, מחסור בוויטמין מתפתח, המתבטאת תחילה על ידי עייפות, אדישות, ואת ההתנגדות מופחתת למחלות. ואז יש סימנים של beriberi. זהו אי ספיקה עמוקה, כאשר כמה ויטמינים בגוף נעדרים כמעט. Hypovitaminosis היא מצב של פחות חוסר יעילות. חלק ניכר מהאוכלוסייה (במיוחד בחורף ובאביב) סובל מחוסר בוויטמין סמוי. לכן, מינים שונים של צמחייה וחיטה נבטים לרכוש חשיבות עליונה עבור אדם.

באביב לאחר דיאטה חלבון כבד, אשר הכרחי לשיקום עלויות האנרגיה בתקופה הקרה, אנחנו בשמחה לפנות מזון ירקות קלים. יש לנקות את האורגניזם מהסיגים שהצטברו במשך החורף. וגם כדי להפעיל את חילוף החומרים בהתאם מלא עם חידוש האביב של כל החיים על פני כדור הארץ. כאן, קודם כל, ירוק מוקדם יעזור לנו, אשר מובחנת על ידי רוך מיוחד, טעם מעולה ארומה. וגם נושאת מלאי ניכר של ויטמינים, במיוחד ויטמין E, או tocopherol, אשר מגרה ותומכת את העבודה הרגילה של השרירים. חיטה וירוקים גם לתת לנו מלחים מינרליים וחומצות אורגניות צורך. טעם ייחודי של תבלינים ירוקים המצורפת אליהם הכילו שמנים אתריים. חבורה של ירק מעודד את התיאבון ומסייע לשפר את העיכול, כי סיבים ירוקים מגרה את התפקוד המוטורי של המעי. בואו לראות מה תכונות שימושיות עבור בני אדם הם סוגים שונים של צמחים ירוקים.

חיטה

החיטה שימושית בכל צורה שהיא, אם היא משמשת במתינות. זהו הבסיס לתזונה עבור מחצית טובה מאוכלוסיית העולם. חיטה עשירה בחלבונים בעלי ערך, סיבים, אנזימים שונים. יש הרבה ויטמין E ו- B1 זה דגני בוקר. וגם יסודות קורט: מגנזיום, סידן, אשלגן, זרחן. נבטים חיטה הוא בעל חשיבות מיוחדת לאדם. ככל שמדענים לומדים זאת, המאפיינים המדהימים יותר הם מוצאים. נבטים חיטה מוכרת כתוצר של ערך ביולוגי מוגבר. זה נקרא גם "נס הדגנים". ב נבט חיטה, כמות ויטמין C ו B6 מגדילה פי חמישה. ו ויטמין B »- ב 13 פעמים! זה הבסיס של מערכות מזון בריא רבות. מומלץ על ידי הרופאים במקרה של תנאי עבודה חמורים, עם beriberi, אובדן כוח ומחלות.

צ'רמשה

Cheremsha הוא הירקות אכילים הראשון גדל על הקרקע הפתוחה. הוא עשיר קרוטן, ויטמין C, מכיל שמן אתרי, phytoncids. ברפואה, הוא משמש כסוכן נוגד טסיות. זה עוזר שום בר עם הפרעות של הקיבה והמעיים. קרבות אפקטיביים נגד זיהומים שונים, צפדינה, טרשת עורקים. הנורמה היומית של שום בר לא יותר מ 15-20 עלים גדולים. במינונים גבוהים, עלול להיות החמרה של כיב, נדודי שינה, כאבי ראש, שלשולים.

בצל ירוק

ללא בצל ירוק, קשה לדמיין מטבח לאומי. משמעותו של האדם היא גדולה. הוא מכיל קרוטן, ויטמינים C, E, B1, חומצה פולית, מלחים של אשלגן וברזל. יש אפקט choleretic. בצל ירוק משמשים למניעת avitaminosis ו שפעת. עם זאת, מומלץ בכמויות גדולות עבור החמרות של מחלות הקיבה, המעיים, הכבד, הכליות.

שום

זה קשה על כדור הארץ כולו למצוא צמח יותר שימושי לבני אדם. הנזירים הטיבטים פיתחו סם חיים המבוסס על שום, שהתפרסם בארצנו. זה לא רק מאריך את החיים, אלא גם משפר את איכותו, מניעת ביטויים של התקפי לב ושבץ. שום מכיל ויטמינים C, מלחים מינרליים, שמן אתרי phytoncides, אשר הורסים חיידקים. לכן, מאז ימי קדם, שום משמש ברפואה העממית להילחם במחלות זיהומיות. זה מונע את הפיתוח של תהליכים putrefactive במעיים, מבטל dysbacteriosis, אמין מגן על הלב שלנו, נלחם נגד הצמיחה של גידולים, מסייע להוריד את רמת הכולסטרול. עם זאת, כל זה טוב כי במתינות. עודף מגרה את הקירות של הבטן, ולכן הוא התווית במחלות רבות של דרכי העיכול.

מומלץ מאוד לגדל בצל ירוק ושום בסירים. בנוסף לעובדה כי החצים הירוקים לחטא את האוויר, יש להם גם השפעה מועילה על שינה. מומלץ במיוחד לשמור אותם בחדר השינה למי שלא ישן טוב.

פטרוזיליה

פטרוזיליה היא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של ירקות. זה יכול לספק דרישה יומית של הגוף קרוטן וויטמין C, אם אתה אוכל חבורה שלמה. פטרוזיליה משמש משתן מעולה ועוזר להתמודד עם בצקת הפנים. תמצית של פטרוזיליה מומלץ לשתות לנשים ערב המחזור החודשי. וגם לכל האנשים נוטה טיפות מיימת, עם "שקיות" מתחת לעיניים. מסכות קוסמטיים המבוססים על פטרוזיליה יש אפקט הלבנה, לעזור להתמודד עם אקנה ולמנוע את המראה המוקדם של קמטים.

נשים בהריון עם פטרוזיליה לא צריך להיסחף מדי. אחרי הכל, בכמויות גדולות, זה יכול לגרום לעלייה הטון של הרחם, לתרום לאיום של הפסקת הריון. פטרוזיליה גם לא שווה להמשיך עם גאוט והחרפה של מחלות של האיברים של מערכת העיכול.

סלרי

סלרי הוא ירוק מאוד שימושי. למרבה הצער, באזור שלנו זה לא פופולרי כמו במערב אירופה ובצפון אמריקה. בינתיים, זה צריך להיכלל בתזונה הרגילה שלך. אחרי הכל, סלרי מאופיין בתכולה גבוהה של ברזל, מה שעושה אותו שימושי עבור הפרות של האיברים של hematopoiesis. הוא עשיר בויטמינים A, C, B1, B2, חומצה ניקוטינית, מגנזיום, מנגן, יוד, זרחן וסידן. סלרי לגברים הוא בעל חשיבות מיוחדת. הוא מחזק ומחזק את תפקוד הרבייה.

שמיר

שמיר הוא תרופה יעילה עבור צרבת, כאבי בטן, גזים ונפיחות. כמו פטרוזיליה, צמח זה עשיר מאוד בכלורופיל. לכן, זה עוזר בהצלחה להסיר ריח רע מהפה. שמיר מסייע להפחית את לחץ הדם יתר לחץ דם, יש השפעה מועילה על פעילות הלב. זהו מניעה גדולה נגד כאבי ראש ומחלות כלי דם. במגרש הירוק הרך של ויטמין C, קרוטן, ויטמין B, חומצות ניקוטיות וחומצות פוליות, כמו גם יסודות קורט חשובים, למשל, סידן, אשלגן, ברזל ומלחי זרחן. מסכות קוסמטיים המכילים שמיר לעזור להתמודד עם דלקת על העור, אקנה, אקנה.

סורל

סורל, יחד עם שום בר - ירוק המוקדם, גדל אחרי החורף. סורל הוא מקור של ויטמין C, קרוטן וברזל. למטרות רפואיות, הוא משמש הפרעות בקיבה, הפרעות בכבד, כמו cholagogue. לא להיסחף על ידי חומץ רק למי גדל חומציות הקיבה, מחלת כיב פפטי או בעיות בכליות. חומצה אוקסלית מסוגל לעורר החמרה של מחלות אלה.

כוסברה

Cilantro הוא סוג אחר של ירק, צובר פופולריות של מזרח אירופה המטבח. זה נראה יותר ויותר על המדפים של מחלקות הירקות. ביולוגית, כוסברה היא הירוק הכהה של כוסברה. הוא מחזק כלי דם ונימים, מוריד לחץ דם, משפר את העיכול ואת השינה. Cilantro משמש ביעילות כמו choleretic ו expectorant.

תרד

תרד הוא צמח פולחן (אשר אמהות "להפחיד" ילדים). למרות הטעם inexpressive, תרד הוא אחד הצמחים עשירים ביותר ויטמין. הוא מכיל ויטמינים A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. ויטמינים C ו- A תרד נשמרים היטב במהלך הבישול. בנוסף, תרד עשיר בברזל, הוא מכיל חומצה פולית.

כרוב עלה

כרוב העלה יכול לשמש כמקור נוסף של ויטמינים C, P, K. עדיין בכרוב הירוק הם מלחים יקרי ערך מאוד של סידן, אשלגן, מגנזיום.

כרוב וחסה

סלטים אלה מכילים במיוחד הרבה מלחי סידן. וגם ויטמינים C, B1, B2, R, K, E, קרוטן, מלחים מינרליים K, Ca, Mg, R. כל סלט מנרמל את העבודה של הבטן, משפר את השינה, יש אפקט choleretic קלה, מחזק את כלי הדם.

סרפד

אל תתפלאו, סרפד לא רק "לנשוך". אלה שבמעיין נשארו אצל סבתי בכפר, כנראה נהנו מהבורסה עם הירוקים הצעירים של סרפד. סרפד הוא התרבות הירוקה המסורתית של אבותינו. הוא מכיל ויטמין C (פי 2.5 יותר לימון), ויטמינים A, B1, B2, קרוטן, מלחים של ברזל, מגנזיום, נחושת, phytoncides וחומצות אורגניות. בנוסף, יש הרבה חומצות אמינו חיוניות בסרפד. הם, בשילוב עם חומרים מינרליים, לסייע לשמור על ביצועים גבוהים במהירות לשחזר כוח לאחר עבודה קשה או מחלה. יורה עדין של סרפד צעירים כבר זמן רב משמש מזון כמו תוספי ויטמינים במרקים, רטבים וסלטים.

שן הארי

שן הארי לאירופים - תרבות סלט. אתה יכול גם לנסות סלט של שן הארי. אבל זה חייב להיות מוכן כראוי כדי להיפטר מרירות. סלט של שן הארי יכול לשפר את התיאבון, לעזור עם מחלות של מערכת העיכול. יש לו את המאפיין של הסרת כולסטרול מזיק מהגוף, ולכן סלטים מן שן הארי מומלץ לעתים קרובות למניעת טרשת עורקים. והוויטמינים הכלולים בו (A, C ו- B2) יכולים להגביר את ההתנגדות הכוללת של הגוף לזיהומים.

אז, למדנו יותר על חיטה וירוקים, את המשמעות של צמחים אלה שימושי עבור בני אדם. ללא ירקות ו נבטים חיטה, הגוף שלנו אינו מקבל את הויטמינים החשובים ביותר יסודות קורט. אתה לא יכול להוציא אותם מן הדיאטה, אם אין התווית נגד.