- דלעת - 500 גרם (עיסת)
- שמן - 80 גרם
- ארוחה תירס - 200 גרם
- סוכר - 150 גרם
- ביצים - 5 חתיכות
- חלב - 500 מיליליטר
- רום - 50 מיליליטר
- וניל תרמיל - 1 מיליליטר
- מלח - - כדי לטעום
ראשית, אתה צריך קמח תירס. עדיף לטחון את תירס התירס לקמח עצמו, ולא לקנות מוכן כבר. לנפות אותו. לאחר מכן, לבשל את הדלעת מתחת למכסה סגור עד שהוא הופך רך מחית. בקערה מערבבים את מחית הדלעת וקמח התירס. מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הביצים. מערבבים. מחממים את החלב ומוסיפים סוכר ווניל, מכבים את התנור ומכסים, עוזבים את הלילה (אם אפשר). לאחר מכן, מוסיפים דלעת וקמח לתערובת. יוצקים כוס רום וקורט מלח. לסנן את צלחת אפייה ומניחים במקרר במשך כמה דקות. לאחר מכן, להוסיף 1 כף לטופס. קמח תירס ולהפיץ את הטופס. יוצקים את בצק הדלעת ואופים בתנור חם במשך שעה אחת או עד שהבצק נדבק אל להב הסכין. מוציאים מהתנור ומניחים לו לנוח 10 דקות. מגישים חמים או קרים, תיאבון נעים.
מנות: 8-10