עוגות מיני
זמן הכנה: 45 דקות
עבור המתכון של הבדיקה:
- 2 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- קמצוץ מלח
- 2/3 כוס קמח
לקבלת מתכון מוס:
- אורז כתום
- 10 פרוסות של מלפפונים משומרים
- חפיסת וניל אחת
- 3 כפות. l. חלב, סוכר וג'לטין
- 2 ביצים
מכינים בצק ביסקוויט, מערבבים את כל המצרכים ומפיצים שכבה דקה על גיליון אפייה מכוסה בנייר. אופים במשך 15 דקות ב 1180 ° C. מוציאים את הכוס מהבצק בכוס. לדלל את הג'לי. פרוסות של מנדרינה לשים בתבניות. יוצקים חתיכת ג'לי, מניחים לה לקפוא. פאונד את החלמונים עם סוכר. מעט להשרות ג'לטין, יוצקים חלב, חום, ומערבבים. כדי yolks להוסיף גבינת קוטג '. מקציפים עם מיקסר, שופכים ג'לטין. מוסיפים את החלבונים המוקצפים. שים את המסה על הג'לי, ממעל המקום ביסקוויט עגול. מכניסים למקרר. לפני האכלה עובש, נמוך לרגע במים חמים, כך שיהיה נוח יותר להפיץ את הקינוח על הצלחות.
ג'לי בשלושה צבעים
4-6 מנות מתכון
זמן הכנה: 15 דקות
- 3 חבילות של ריבות של טעמים שונים (למשל, דומדמניות, לימון, דובדבן)
- 1 כוס שמנת קצפת
- סוכר וניל
- 6 חתיכות של שוקולד
- פירות טריים ועלים מנתה לקישוט
כל סוג של ריבה בנפרד לדלל 2 כוסות של מים חמים. שופכים אותם לקערות שטוחות (מכוסות במים קרים) ומכניסות למקרר לזמן מה, כך שהג'לי קפוא. חותכים את הג'לי הגמור לקוביות. קרם להקציף קצף קשה עם סוכר וניל. משקפיים שקופים, פרושים על חלק של כל אחד סוגי ג 'לי, כדי לקבל תערובת רב צבעוניים. עבור כל מנה, לסחוט את "כתם" גדול של קצפת. לקשט עם פירות טריים, עלי מנטה ומפזרים שוקולד מגורד.
סופה
4 מנות מתכון
זמן ההכנה: 50 דקות
- 2 אריחים של שוקולד מריר
- 1 כוס שמנת 30%
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 5 ביצים
- 2 כפות. l. קקאו
- 2 כפות. l. שמנים
קרם צונן, לטאטא ולשים במקרר. שוקולד נמסה באמבט מים. פאונד את החלמונים מ 1 כף. l. אבקת סוכר. כדי yolks להוסיף שוקולד חם, תוך ערבוב, להזין את קצף חלבון. מערבבים את כולם יחד בעדינות. טופס שמן ולשים בהם מסה של עד% בגובה של עובש. שים על 15-20 דקות בתנור שחומם מראש (210 ° C). מפזרים קקאו לפני ההגשה.
מוס מענבים ורודים
8 מנות מתכון
זמן בישול: 2 שעות
- 500 גרם של ענבים
- 3 כוסות יין לבן
- 2 כפות. l. מיץ לימון, אבקת סוכר וג'לטין
- 2 כוסות שמנת חמוצה (30%)
- 2 חבילות עבות של קרם
- חצי בר שוקולד
הסר ענבים מהענבים ומבשלים גרגרים מתחת למכסה עם מיץ לימון במשך 10 דקות. מוסיפים את הג'לטין ומערבבים. יוצקים 1 כף. l. לקבל את הג'לי בתבניות ולשים אותו במקרר כך שהוא יתקשה. בינתיים, מזמורים את השוקולד על פומפיה בסדר. קרם לשטוף עם אבקת סוכר ועבה. ענבים ביסודיות לטחון בבלנדר, ולאחר מכן להוסיף את השמנת. יוצקים את השוקולד מגוררת, מערבבים היטב. מורחים את הקינוח על התבניות (על הג'לי) ומכניסים למקרר לפחות שעה. לימונים (6 יח '.) ו לימונים (2 יח'). הם צרוב עם מים רותחים, להסיר קלופים דק לקצוץ אותו דק. מתוך עיסה לסחוט את המיץ, להסיר את העצמות. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים עם כוס אחת של סוכר. שים את ההתלהבות. המתן עד שהמים רותחים שוב, ואז מפחיתים את החום וממשיכים לבשל את הקליפה במשך כ -5 דקות. סירופ מוכן מגניב. לטאטא את שתי הביצים קצף חזק. מיץ לימון לימון לשפוך סירופ, מוסיפים כוס לימון משקה קצף חלבון, לערבב. יוצקים לתוך התבנית, לשים במקפיא במשך 3 שעות. מורחים עם כף גלידה, לקשט.