בישול אורז טעים

על אמא שלנו, כוכב הלכת, הופיע אורז לפני כעשרת אלפים שנה. באותם זמנים רחוקים, נמסו קרחונים ענקיים במקום הודו המודרנית, תאילנד וסין. הם הוחלפו על ידי לא פחות בגודל של ביצות מכסה כמעט את כל השטח של מדינות אלה. כתוצאה משינויים אלו נוצרו התנאים המתאימים ביותר לצמיחת האורז. בהדרגה, אנשים החלו לטפח אורז כמו יבול מזון רגיל.

ועם הזמן זה הפך את מצרך מזון עבור אזור זה של כדור הארץ. רייס נחשב מתנה של אלים לאנשים, זה סמל של פוריות וחיים משגשגים. דעה זו היא חלק חשוב מהתרבות של מדינות רבות. היסטוריונים מאמינים כי האורז הגיע לחלק האירופי של העולם בשל העובדה כי אלכסנדר מוקדון כבשו את הודו. עד עכשיו, מסורת של זיקוק זוגות חדשים בחתונה עם גרגרי אורז באה וממשיכה. לכן, אנשים צעירים רוצים אושר ושגשוג.

אורז בצורת גידולים חקלאיים הגיע לרוסיה במאה ה -15 דרך אוקראינה והונגריה. עם זאת, אורז לא נקרא אורז עד המאה התשע עשרה, לפני זה היה דוחן Sorochin, ולפני זה, גרגר Saracen או חיטה Saracen.

אורז הוא יבול תבואה, כמו דגנים אחרים, מורכב בעיקר של פחמימות. זה לא רק טעים, אבל גם מאוד מזין. אורז מכיל סיבים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. כלים ממנו מתבוללים בקלות.

במדינות כמו סין ויפן, אורז הוא הבסיס לתזונה של רוב התושבים. במדינות אסיאתיות, מבושל אורז עם פילאף טעים, ולכל אחד יש מתכונים משלו וסודות בישול של מאכל טעים זה. המטבח האיטלקי ידוע בכל רחבי העולם בזכות ריזוטו הקרמי שלו. את כל העולם עם הנאה רבה אוכלת אורז כמו צלחת בצד אחר. הוא מבושל עם תוספת של תבלינים ארומטיים שונים שימש השולחן. בסין, משקה מסורתי הוא אורז עשוי אורז סאקי. וגם מן האורז מבושל ממתקים אוורירי עבור טקס התה. אורז אוורירי מזכיר פופקורן, הוא אהב על ידי מבוגרים וילדים.

לפני שתתחיל להכין את המאכל הרצוי מאורז, אתה צריך לבחור את הציון הנכון של דגני בוקר. אורז התבואה הפופולרי ביותר. זה גרגר לבן מלוטש ארוך. זה סוג של אורז משמש לבישול plov, garnishes וקינוחים. הזנים הטובים ביותר הם יסמין basmati. מגוון בסמטי גדל בצפון הודו ליד כף הרגל של הרי ההימלאיה ובכמה אזורים של פקיסטן. יסמין גדלה בתאילנד, היא נקראת גם "אורז ריחני תאילנדי".

אורז עגול נקרא גם חלב. בשל העובדה כי מגוון מסוים זה משמש בעיקר בישול דייסה וריזוטו. במהלך בישול גרגרי אורז מפזרים עמילן נותן ריזוטו הצפיפות הנדרשת. בשל הדביקות עקב עמילן הכלול, זה מגוון האורז משמש גם להכנת סושי ולחמניות.

תומכי אורח חיים בריא במהירות התמכר אורז חום. זה צבע של אורז ניתנת על ידי קליפת סובין עשיר חומרים מזינים שונים. אבל אורז כזה מוכן יותר מהרגיל, אבל פחות. זו אשמתו.

אורז אדום עם דגנים עגולים גדל באופן מסורתי על ידי תאילנד, לאחרונה זה היה מעובד בדרום צרפת. עכשיו זה מגוון די פופולרי בגלל הטעם שלו דומה לזה של אגוז מן זה מבושל בצד מנות סלטים. לפני שנים רבות נחשב מגוון זה לעשב ולא נעשה בו שימוש במזון.

זה מסיים את הטיול שלנו לתוך העולם של אורז. בחר מנה וכיתה של אורז על זה. עכשיו אתה יכול לעשות את זה נכון, ו ... להכין אורז טעים.