עוף עם ירקות על הגריל

מחושב עבור 4 מנות:

• 1 לימון
• 1 כף. כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית הקרקע פלפל שחור
• 4 ירכי עוף
• 4 קישואים (חתוך לאורך)
• חבורה של בצל ירוק
• חצי לימון

1. לשפשף 1 כף. כף קליפת לימון וסחיטה החוצה 5 כפות. כפות של מיץ. בקערה, משלבים את המיץ עם הגסה, שמן זית, מלח ופלפל. שני רחובות. כפית את הכפית לכוס.

2. שים את הירכיים עוף לתוך מרינדה שהתקבל במשך 15-20 דקות.
3. מסננים את המרינדה ומניחים ירך עוף וקישואים על גריל חם. מבשלים במשך 10-12 דקות, מפעם לפעם.
4. חותכים את רצועות עוף מוכן, קישואים גדולים פרוסות בעקיפין.
5. לפני ההגשה, יוצקים את המרינדה הנותרת. לקשט עם טריזים לימון.