איך לבשל סלמון בתנור
כדי לבשל בשר סלמון טעים בתנור, אין צורך לקבל חינוך של טבח. כל מה שצריך הוא רצון, מוצרים ותנור עם פונקציה גריל. היום נתבונן במתכון לסלמון אפוי תחת קרום גבינה פריך. אז, בשביל זה תצטרך:
- פילה סלמון - 500 גרם
- גבינה של מינים מוצקים - 200 גרם
- בצל - 2 יח '.
- ביצה - חתיכה אחת
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.
- ירקות או חמאה ומטגנים בצל
לפני הבישול, פילה צריך לשטוף תחת מים קרים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות. אם זה בשר מומלח אין צורך מלח, אם לא, אז מלח לפי הטעם.
הבן הוא שפשף על פומפיה קטנה, ולאחר מכן אנו מוסיפים ביצה גלם שמנת חמוצה אליו. מסה זו חייבת להיות מעורבת ביסודיות.
בצל צריך להיות חתוך קטן ככל האפשר, ולאחר מכן ומטגנים אותו במחבת. בצל טיגון נוסף מסה גבינה מעורב.
עכשיו זה נשאר לנו לשמן עם חמאה צלחת עמידים בחום, לשים פרוסות סלמון על זה, ויוצקים על גבי גבינה עם בצל רוטב. בישול צריך להיות 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. בסוף הזמן הזה, להחליף את התנור למצב גריל במשך עשר דקות - זה יאפשר היווצרות של חדות.
איך לבשל סטייק סלמון לבבי מטוגן
הכנת סטייק עבור המתכון הזה לא לוקח לך הרבה זמן ואינו דורש מוצרים רבים. אנו מבטיחים כי לא ניסית כזה עדינות עדיין. אז, לצורך הכנה זה הכרחי:
- כמה סטייקים סלמון (כ 200 גרם כל אחד)
- שמנת חמוצה - שתי כפות
- פירורי לחם
- שמן בישול לטיגון
- מלח / פלפל לפי הטעם
סטייקים מוכן הם מרוחים בשמנת חמוצה, ולאחר מכן לחם פירורי לחם. בשל חומצה לקטית, הבשר הופך אפילו יותר רך, ואת הלחם נותן לו מחנק רך.
חתיכות דג של בשר צריך להיות מונח על מחבת חמה עם חמאה. מטגנים כ -15 דקות בחום בינוני. כמו קישוט, ירקות ראג 'או אורז מבושל הוא מושלם.
כתוספת למנה, אתה יכול להכין רוטב שמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, ב 100 גרם של שמנת חמוצה שומן להוסיף כפית אחת של חומץ לסחוט ציפורן אחת של שום, אם תרצה, אתה יכול להוריד פטרוזיליה קצוצה.
סלמון מטוגן או אפוי משולב באופן מושלם עם יינות לבנים ואדומים, מיצי פירות וקומפוזיטים.
הרטבים המוצלחים ביותר עבור דג זה הם גבינת שמנת, גבינה טרטר.
מתאים לתבליני סלמון: ציפורן, שומר, בזיליקום, עלה דפנה, פלפל אדום ופלפל שחור.
כפי שאתם יכולים לראות, מנות סלמון פשוטים כשלעצמם ואינם דורשים מאמצים מיוחדים. למרות התוכן של קלוריות של מנות אלה, הם לא משפיעים על בתצהיר שומן בכל דרך. דגים אדומים מתעכלים בקלות על ידי הגוף שלנו, ולכן לא להתיישב על הצדדים בצורה של צלוליטיס, כך סלמון הוא כל כך פופולרי בתזונה.
נסו לפנק את הדגים הקטנים שלכם ואת יקיריכם בתדירות גבוהה יותר.