מתכונים מפורטים לבישול

מתכונים בישול מפורט יעזור לכם להפוך את הכלים טעים ויפה.

פודינג תוצרת בית

הרכב:

-500 גרם גבינת קוטג '

-4 הבי

1/2 כוס סוכר

-2 כפות. כפית סולת

-100 גרם פירות מסוכרים

-3 כפות. כפות חמאה

-1/4 כפית מלח

-50 צימוקים g

ניגוב דרך מסננת גבינה גבינה. הניח אותו בקערה עמוקה. צימוקים, למלא עם מים חמים ולהשאיר בכוס (הוא צריך להיות רך). יוצקים לתוך חמאה מומסת מסה קורטית.

כדי להפוך את המנה טעים במיוחד, עדיף לקחת את גבינת קוטג '. האם אין דרך לעשות או לקנות אחד? בחר חנות שומן.

להפריד את החלבונים מן החלמונים. ב גבינת קוטג 'להוסיף חלמונים, מלח, סוכר, מנגו. מערבבים הכל. מסננים את המים עם צימוקים, לסחוט אותו ושופכים אותו לתערובת מוכן פודינג. ואז לטאטא את החלבונים לתוך קצף עבה (אתה יכול להשתמש הן מערבב מזלג) ולהתחבר עם גבינת קוטג '.

באנגליה, יש מנהג לשים הפתעה בפודינג - טבעת, מטבע ... קח את הסוד הזה של המתכונים המפורטים לבישול, ולהתחבא בתוך הפודינג, למשל, ריבה, ממתקים ג'לי, אגוזים, פירות מסוכרים. הנה karapuz יהיה מאושר!

שים את קערה של פירות מסוכרים ומערבבים אותם היטב עם עיקר. עשה זאת עד שהמוסה תהפוך הומוגנית. קח את הטופס. לשמן אותו עם שמן ומפזרים פירורי לחם מרוסק. שים את הפודינג בתוכה והכניס אותו לתנור. אופים אותו. כאשר הוא מתקרר, מגישים עם רוטב חלב, ריבה.

ניתן להכין גם מנה זו על אמבט מים. רק במקרה זה, במקום פירורי הלחם, את הקיר ואת החלק התחתון של עובש צריך להיות זרועים סוכר.

אהבת הלחם טבועה בנו מבחינה גנטית. לאחר שניסה זאת בפעם הראשונה, אף אחד לא מסרב. להיפך, מבקש ספקים!

מהו הלחם הקלאסי של המתכונים המפורטים לבישול? קמח, מים, מלח שולחן, שמרים (אורגניזמים צמחיים חד-תאיים מיקרוסקופיים מהכיתה פטריות) או חזה (תרבות של חיידקי חומצה לקטית). מתכונים מורכבים יותר, דגנים מלאים, סוכר, מולסה, שומנים, חלב, מי גבינה, ביצים, תבלינים, זרעים (שומשום, גרעיני חמניות, דלעת, זרעי קימל, זרעי פרג), פירות יבשים (צימוקים, משמשים יבשים), אגוזים ניתן לכלול הרכב הלחם. בכל מקרה, מוצר יקר זה מספק פחמימות לגוף. ועוד חלבונים, ויטמינים של קבוצת B, ברזל, אשלגן, זרחן, נחושת, מנגן. בהתאם תוספים, הערך התזונתי שלה עולה.

לכל הראש

תזונאים ממליצים בפעם הראשונה להציג את הילד ללחם (לבן!) לאחר 8 חודשים. להתחיל עם 3 גרם ושנה, להביא עד 15 שנים.עד גיל 3, ילדים לא צריך לתת שיפון לחם לבן טרי, מאז מערכת האנזים של התינוק עדיין לא נוצר מספיק ואינו מסוגל פיצול oligosaccharides ו גלוטן. למרבה הצער, כניסתם לגוף יכולה להשפיע לרעה על מצב מערכת העיכול.

ונמס בפיך

מאפים וממתקים מנסים להציע את התינוק בשנה השלישית לחיים. עם זאת, כמות קטנה ואחרי הארוחה העיקרית. מזונות אלה מכילים שומנים וסוכרים. הם גבוהים בקלוריות, אבל יש להם ערך ביולוגי נמוך. אז תיזהר, אבל לפעמים להתמכר לאפייה שלך.

הרכב:

- לחמניה טרי עם גרעיני חמניות,

- עלי חסה,

כמה חתיכות גבינה קשה

-50 גרם של חמאה.

הכנה:

חותכים את הלחמנייה לחצי. החלק התחתון משומן קלות, מעט מלוח, לשים עלה של חסה. על גבי זה - גבינה, עליה - עוד עלה של חסה. מכסים את המחצית השנייה של הלחמנייה, משומנים.

הרכב:

- שתי פרוסות לחם שחור

-100 גרם של גבינת קוטג '

- 1 כף. כף של שמנת חמוצה או יוגורט טבעי

- זלילת פטרוזיליה ושמיר

-נראה

מלח

הכנה:

לחבוש את הקערית דרך מסננת. לשטוף שמנת חמוצה. חותכים את הירוקים ומערבבים עם הקערית. מוסיפים מלח לפי הטעם ומפיצים על הטוסט. בייבי לא אוהב ירקות? לרסק גבינת קוטג 'עם לחם, ועל גבי לשים צנון פרוס דק.

הרכב:

-350 גרם קמח חיטה

180 מ"ל של מים רותחים

-1 כף. כפית סוכר

-7 גרם שמרים יבשים

-2 כפות. כפות שמן זית

-1 dess. כף מלח

- עשבי תיבול פרובנס

חלמון ביצה

הכנה:

מערבבים שמרים וסוכר ב 90 מ"ל של מים חמים, לעזוב למשך 10 דקות. מנערים קמח, עושים חריץ ומוסיפים את תערובת השמרים, שמן, מלח, מים שנותרו. ללוש את הבצק, לשים בו כמה תבלינים ולא לגעת בו חצי שעה. להכין כיכר, שומן עם חלמון ואופים על חום בינוני במשך 30 דקות. בואו להתקרר ולהגיש.

הרכב:

2 פרוסות כיכר

מלפפון בינוני

-10 גרם של חמאה

- ענף של פטרוזיליה

מלח

הכנה:

מורחים כל פרוסת לחם בחמאה. מלפפון לנקות, לחתוך עיגולים עבים. הניחו אותם על פרוסה אחת של כיכר, מעט מלוחים, מקשטים פטרוזיליה. מכסים עם עוד חתיכת לחם וחמאה.

במקום חמאה, אתה יכול להשתמש גבינה רכה. במקרה זה טוסט מטוגן מעט יעשה.

כדי שהצעיר יהיה חכם ואינטליגנטי, התפריט שלו צריך להיות בעל מתכון בישול מפורט. בפעם הראשונה, תינוק בן 10 חודשים מוצע כחצי כפית של מחית דגים. עבור מאכלים לילדים עדיף להשתמש דגים הים של זנים דלי שומן (בקלה, pike-perch, פורל, hake). קח את פילה טרי קפוא, להרתיח את זה טוב או לבשל עבור זוג, ללכת על מנת לא לפספס את העצמות. ואז לטחון בבלנדר, טוויסט במטחנת בשר או מחית עם מזלג ומערבבים עם מחית ירקות או מרק. תן פעם בשבוע.

קציצות

הרכב:

150 גרם של פילה דג

נורה -1

-5 תפרחת של ברוקולי

- 1 חלמון ביצה

-1 כף. כפית אורז

קישוט:

-50 g של הדבק "קנים"

-1 dess. כפית חמאה

עגבניות

סיכות של בצל ירוק

הכנה:

מרק אורז. דגים בצל קצוץ. ברוקולי לרתך לחתוך. מערבבים את כל החומרים עם החלמון. כדורי בשר. מכניסים לתנור במשך 15 דקות. כדורי הבשר מונחים על צלחת, לקשט.

הרכב:

-50 גרם דגים fillets

-1 כף. כפית תירס

-1 גזרים

-2 כפות. כפות אורז

-1 dess. כפית חמאה

מלח

הכנה:

אורז, פילה דגים, תירס וגזר מרתיחים בנפרד. חותכים את הדג והגזר לקוביות, מוסיפים את התירס ומערבבים. ממלאים מחדש את האורז בשמן, ומניחים עליו את סלט הדגים.

הרכב:

ז -50 של פילה דג ים

-1 גזרים קטנים

מלח

הכנה:

במים מומלחים, להרתיח דגים. מוציאים את זה, לשים בצל ותפוחי אדמה במרק. אחרי 5-7 דקות - גזר. כאשר הירקות רכים, לכבות את המרק. מגניב, מוסיפים את הדג ומעכים במזלג.

תבשיל

הרכב:

-2 תפוחי אדמה

-1 גזרים

בצל קטן

-1 כף. כפית של חלב או חלב

-100 גרם פילה דגים

-2 כפות. כפות שמן

תפוחי אדמה מבושלים, מחית, מוסיפים חמאה. בצל וגזר ומטגנים, מוסיפים דגים, ואז שמנת. הניחו את הדגים עם ירקות בצלחת חסינת אש, הניחו את הפירה על האש, הניחו אותם בתנור. אופים במשך 10-15 דקות.

מטורף

הרכב:

-3 תפוחי אדמה

-100 גרם של דגים מבושלים

עירית -luk

חלמון -1

-1 כף. כף קמח

הכנה: מרק תפוחי אדמה, לשפשף דרך מסננת, להוסיף חלמון וקמח, מלח, לערבב. קוצצים דגים ובצל בסכין. טופס zrazy, ומטגנים.