ישנם מצבים כאשר אתה צריך להתכונן במהירות ההגעה הפתאומית של האורחים. לדוגמה, חברים דיווחו שהם היו קוראים לאורחים או הבעל התקשר מהעבודה ואמר שהוא יחזור הביתה עם עמיתיו. ומה אתה עושה? כמובן, אתה צריך דחוף להגיש משהו לשולחן. אל תדאגו, תמיד יש משהו שאפשר למצוא במקרר, שממנו תוכלו להכין מזנון מעולה. אבל להזהיר את האורחים מראש כי הם צריכים לקנות משקאות עצמם.
אנו מציעים לכם כמה חטיפים פשוטים ומהירים שכל אורח יאהב.
קנאפ
חטיף זה הופיע לראשונה בצרפת. הצנצנות קטנות, 0.5 ס"מ, במשקל 60-80 גרם של מגרדים, ממולאים בתכולים שונים (גבינה, בשר, פטה, ירקות, דגים, עופות וכו '). בדרך כלל התוכן של קנייפ נטועים על shpakkazlami. אם אין שיפודים, ואז לקחת את זה עם הידיים. הקופסאות מיועדות לנשוך אחד, ולכן הן מוגשות בכמויות גדולות ועדיפות עם סתימות שונות. אנו מציעים לך פשוט, אבל באותו זמן מתכונים מקוריים ומושכים.
עבור ארבעה אנשים אתה צריך את המוצרים הבאים: לחם grinds עם סובין או לחם אפור - 300-400 גרם, 5 ביצים (מראש מבושל), 300-400 גרם של פטה (בשר, דגים, עוף), שיני שום, 30 מ"ל של שמן זית קצת פטרוזיליה.
לחם יש לחתוך לריבועים קטנים (2x2 ס"מ), זה יכול להיעשות עם עובש מיוחד. לחם פרוס ומטגנים על קרום הבצק ומכניסים את המנה למנה. אז כיכר לחם שום עם שום. ביצים חתכו לחצי ונשכבו על הלחם. Nayaytsa יש צורך לשים פטה. אם uvass יש סכין גלי, ולאחר מכן להשתמש בו ולתת את הדבק את הצורה הרצויה. על גבי כל canapé, לקשט עם פטרוזיליה. הקופסאות מוכנות.
טארטלים
המילה טרטלטקה מצרפתית מתורגמת כעוגה. זהו סל קטן של בצק חלש, עד 10 ס"מ קוטר, שבו יש חטיפים שונים: דגים, פטה, קוויאר, בשר, סלטים, חטיפים קרים שונים וכן הלאה. טרטלים ניתן להגיש על צלחת משותפת, אבל כל tartlet הוא בשורה עם שק, ואת האורח לוקח חטיף יחד עם זה. כמו כן, ניתן לשים טרטלים על צלחות נפרדות עבור כל אורח. הם יכולים להיות קנה בכל חנות. טארטלים הם מאוד נוח ומעשי, כי הם יכולים לשים הכל: מתוק, חריף, חריף, חטיפים מלוחים. אנו נשתף אתכם בחופשה ובמתכון קל לטרטלים טעימים.
עבור ארבעה אנשים אתה צריך את המוצרים הבאים: 20 טרטלים מוכנים, 250-300 גרם של פירה, 150 גרם של תערובת ירקות (אפונה ירוקה, גזר, בצל, פטריות, וכו '), 50 גרם של גבינה קשה, 150 גרם של בייקון ו 30 młolovikovoi שמנים.
ממלאים כל טרטל עם חצי פירה ומניחים אותם על צלחת. טוחנים גזר, פטריות, בייקון, בצל, אפונה ועוד מרכיבים ומטגנים קלות בשמן זית. תערובת המתקבל הוא מחית. לגרד את הגבינה ומפזרים כל טרטל. זה הכל, חטיף מוכן.
צלחת גבינה
צלחת הגבינה נחשבת למאכל קומפוזיציה, שבו יש לפחות ארבעה סוגים של גבינה. ככלל, יש שישה טעמים עיקריים שחייבים להיות על צלחת גבינה: חריפים, חריפים מאוד, בולטים, רכים, נייטרליים ורעננים. לקבלת היופי, צלחת מעוטרת עם פירות שונים, אגוזים, ירקות או ירקות. הדבק כמו והחליק על צלחת זו לא הניח. כיצד לקבוע אילו גבינות מתאימות שש הטעמים? גבינות צעירות של צבע לבן יש טעם טרי, senpolen, טום relishon - טעם ניטרלי; טעם עדין יש גבינות שומן (עז וכבשים); ברי, קולומביה, קאבורט, shaurs ייתן טעם מובהק, זנים שונים וקשה יהיה מרוצה חדות, טעם חריף מאוד אופייני גבינות כחולות (livaro, kaklangar, epuas).
גבינות חייב להיות לחתוך בצורה כזאת, כי בכל פיסה יש ליבה וקרום. טופס חיתוך יכול להיות שונה: קוביות, פירמידות, לבניות וכן הלאה. רוסי קלאסי פרוסות מתאים רק עבור סוגים גבינה קשה. גבינה על הצלחת צריך להיות מונח כמו מצביע בדרך הבאה: עם טעם נייטרלי, הגבינה צריכה להיות ברמה של 6, במרכז - זנים רכים, בשוליים הם מוצקים מוצקים. כדי צלחת הגבינה היה ניחוח נעים, יש צורך לשים אותו על השולחן שעה לפני הארוחה. בטמפרטורת החדר, ניחוחות הגבינה מופיעים.
לצלחת הגבינה בשום מקרה לא מוגש לחם, הוא האמין כי הוא קוטע את הטעם האמיתי של גבינה. אבל הסכין יהיה שימושי. Videale עבור כל סוג של גבינה צריך להיות מוגש סכין נפרדת, כך הטעם אינו ניתן. אם אין סכינים, אז אתה יכול להשתמש שיפודים עבור canapés. הקסיירם הגיש את היין הטוב ביותר. חדות הגבינה, חמוץ צריך להיות יין.
עבור ארבעה אנשים אתה צריך את המוצרים הבאים: 200 גרם של כל סוג של מזרק, 100 גרם (שקדים, אגוזי מלך, יער), 200 גרם של ענבים או תאריכים, 50 גרם של זיתים, עלים של סלט ירוק (כדי לקשט את הצלחת).
שים עלה של סלט על הצלחת. מלמעלה, להפיץ את הגבינה לקשט את הצלחת עם זיתים, פירות ואגוזים. התיאבון!
מגש ירקות
זו אפשרות חטיף הוא אחד הקלה. במרכז המנה הוא מבושל תפוחי אדמה מוקף ירק וירקות פרוסים.
עבור ארבעה אנשים אתה צריך את המוצרים הבאים: 12 כוסות תפוחי אדמה (מבושל), 200 גרם של פטריות (שמנוני, Champignons, משומר), חצילים, 7 עגבניות, בצל, זוג שיני שום, 30 מ"ל של שמן, 80 גרם של מתאן וזוג נוצות של בצל ירוק.
במים מומלחים, מרתיחים את תפוחי האדמה ומניחים אותם באמצע צלחת גדולה. לקשט אותו קצוץ דק בצל ירוק עם ismetana. קוצצים את החצילים, הבצל והשום ומטגנים את הכל במחבת. אחר כך הניח אותם סביב תפוח האדמה. שים את הפטריות ליד החציל. עגבניות טריות נחתכים לחתיכות ולסיים את הרכב. את המנה הזאת יש להגיש בלחם.
נקניקיות
כדי להכין את החטיף הזה, תצטרך זמן קטן מאוד. המנה דומה לצלחת הגבינה, אך במקום הגבינה מוגש מבחר של נקניקים שונים. עדיף לבחור בין מזונות מעושנים שיש להם טעם טוב. על צלחת אחת יכול להיות עד שמונה סוגים של מוצרי נקניק.
עבור ארבעה אנשים אתה צריך את המוצרים הבאים: 200 גרם של סוגים שונים של נקניק מעושן, 200 גרם של פטריות כבוש, 3-4 עגבניות, 2-3 פלפל מתוק ורוטב (ניתן להחליף קטשופ).
נקניק נקב ומניחים על צלחת במעגל. באמצע, לשים פטריות, ופלפל מתוק, לחתוך לרצועות. עגבניות חייב להיות חתוך טבעות לשים בין נקניקיות. בקערה נפרדת מגישים את רוטב האורטשופ. התיאבון!
כפי שאתה יכול לראות, זה מאוד קל להתכונן הגעתו הפתאומית של האורחים. העיקר להראות קצת דמיון. בתור חטיף, אתה יכול לשרת כמעט את כל מה במקרר. רק צריך מעט צבע את המוצרים והניח אותו על המנה. אנו מקווים כי אתה ואת האורחים שלך ייהנו מתכונים חטיף שלנו.
התיאבון!