תפריט השנה החדשה תרנגול 2017: מתכונים עבור מנות חגיגיות מעניינות עם תמונות וקטעי וידאו. מה צריך להיות התפריט לילדים ומבוגרים במסיבת ראש השנה

בניגוד לחגים אחרים - המדינה, הדתית, המקצועית, השנה החדשה נחגגת ללא יוצא מן הכלל, ללא הבדל גיל, מקום עבודה, דת ולאום. השנה החדשה לא באה מיד, נשימתה חסרת הנשימה היא לאנשים כמה ימים לפני הקרב המסורתי של הפעמונים והנאומים החגיגיים של הנשיא. במקביל, מתכננים את התוכנית הגרנדיוזית: היכן ומה לקנות, למי להזמין, למה יהיה כזה טבח מעניין חדש לילדים ומבוגרים? אחרי הכל, חגיגת החורף הוא פשוט לא יעלה על הדעת בלי חגיגה משפחתית מפוארת, כלומר כל הכלים החגיגיים בתפריט השנה החדשה צריך להיות כמעט אידיאלי ...

כאשר מגיע 31 דצמבר המיוחל בבית כבר בגאווה עומד אשוחית ירוק עבותה. פילגשים משחררים מזנונים וממזנונים משפחתיים, משקפיים אלגנטיים ומרקיגים, מכשירי משפחה מבריקים. על מפות לבנה כשלג יש לגיונות שלמים של צלחות חרסינה ותחתיות אלגנטיות. ובאותו רגע חגיגי של תחילת הסעודה מגיע תורו של ניסים קולינריים ותגליות גסטרונומיות. תרחיש כזה אפשרי בכל בית שבו את התפריט החגיגי היה מלוקט מראש, מתכונים עם תמונות של המאכלים הטובים ביותר עבור השנה החדשה 2017 של תרנגול נבחרים בקפידה נבדק.

מה צריך להיות בתפריט השנה החדשה של תרנגול

הסמל של הקרובה 2017 - Fire תרנגול הוא טוטם של אנשים חרוצים, משפחה, פעיל ותכליתיים. בה בעת, ציפור טמפרמנטלית צבעונית נחשבת לסמל של חגיגה עליזה ועליזה. כל התכונות האלה של השלט חשוב לקחת בחשבון בעת ​​הכנת הפמליה הביתה, את התפריט של השנה החדשה ואת הקישוטים על השולחן. ואם אתה מוסיף קמצוץ של דמיון בלתי ניתנת לריסון לקדירת רותח של הכנה מראש החג, תעלומת החורף המלכותית בבית חם עם שפע של גברים דקורטיביים יהפוך הנושא הקסום ביותר עבור זיכרונות ארוכים. ובכן, המאמצים לקשט את עץ חג המולד יכול להיות מסופק לילדים, אבל הבחירה המדויקת של מנות מפוארות יצטרכו להיות השתלטו. מה צריך להיות התפריט עבור ראש השנה 2017 של תרנגול? התשובה היא פשוטה: קלה, מגוונת, מתוחכמת, בהירה וטבעית לחלוטין. דרישות התפריט הבסיסיות:

1. העדר עוף וביצים במתכונים;
2. כמות מקסימלית של ירק וירקות על השולחן;
3. חטיפים קלים וקינוחים ללא מרכיבים שומניים וחומריים;
4. על חם - דגים, עגל, בשר חזיר, ברווז, פירות ים;
5. אין "מלאכותי" פינוקים: נקניקיות, מיונז המפעל, סודה, וכו ';
6. לחם מחיטה מלאה או לחמניות מתוצרת בית;
7. מצגות בהירות בצבעי אדום, צהוב וירוק;

אנחנו עושים את התפריט המושלם עבור השנה החדשה 2017

כדי להכין לקשט מנות עבור השנה החדשה 2017 עדיף לקחת אחריות. יש צורך לקחת בחשבון את המוזרויות של העונה, את ההעדפות של האורחים, את המזג של הפטרון העתיד. תרנגול, כפי שאתה יודע, הציפור אינה חמדנית, אבל זה חסכוני למדי - השולחן לא צריך לשבור עם עודף, אבל פשוט צריך להיות מעודן ומעודן. כדי לא להתבלבל במחזור הבישול-הטיגון, לפני שהתהליך הקולינרי מתחיל, יש צורך להכין תפריט מפורט של תפריטים עם עמדות כאלה:

• סלטים
• חטיפים
• מנות חמות
• קינוחים
• משקאות

סלטים . מאחר שהסמליות של השנה סותרת את השימוש בביצים ועוף בסלטים, הריג 'ה המסורתי תחת מעיל הפרווה "בפרשנות יוצאת דופן תהיה אופציה טובה. לדוגמה, בצורה של רול או בכוס. להשלים את התפריט עבור השנה החדשה 2017 יכול להיות גם סלטים עם שפע של ירקות וירקות, לבוש עם שמן אור, מיץ לימון או דל שומן יוגורט. חטיפים . כמו חטיף קל ומייגע מומלץ להכין כמה סוגים של canapés. לדוגמה, עם גבינה, זיתים וירקות; עם לחם דגנים ודגים מלוחים; עם בשר חזיר, ירקות ופירות. שפע של פרחים על צלחות רחבות יעשה רושם בל יימחה על האורחים תרנגול. מנות חמות . בחירת חם לטבלה השנה החדשה, כדאי הימנעות מאכלים כבדים ושמנים עם מסה של רוטב צלחת בצד גס. מזון יכול להיות קל, אבל בהכרח מעניין וחגיגי. על השולחן יש בהחלט להיות נוכח בשר, דגים, ציפור. אחד הפריטים האלה הוא קל להכין כמו חם, מלוטש עם ירקות או מבושל בתנור עם עשבי תיבול. קינוחים. עיטור החגיגה החגיגית יכול להיות עוגת ביסקוויטים מעוצבת עם פירות או פירות מסוכרים, קינוחים קלים, ג 'לי, גלידה תוצרת בית, ממתקים שוקולד תוצרת בית. במקביל, עוגות נפט גולמי, עוגות מתוקות מדי ומעדנים כבדים אחרים יהיה מחוץ לתפריט עבור השנה החדשה 2017. משקאות. אתה יכול לגשת לבחירה של משקאות יצירתי. על שולחן ראש השנה יהיו מיצים אדומים, צהובים וכתומים, לימונדה תוצרת בית, קוקטיילים עם פירות ומוצרי ברי, קינוח טבעי או יין אדום, שמפניה.

הדקויות של תפריט חגיגה למסיבת השנה החדשה 2017

בנוסף לבחירת מאכלים מתאימים ומשקאות אקטואליים, יש עוד כמה דקויות בהכנת השולחן החגיגי. מאז הפנים ביום זה בהחלט צריך צבעים בהירים, אתה יכול לשים על שולחן ראש השנה נרות צבעוניים או לקשט את הרכב המרכזי עם זרי פרחים. אותנטי על השולחן ייראה כמו מפה "ישנה" משובץ מפיות פשתן, אלמנטים בעיצוב בסגנון "כפרי" (חבורות של פרחים מיובשים ו spikelets, סלים נצרים ללחם), חימר, עץ או חרסינה. בעת ביצוע תפריט חגיגי עבור השנה החדשה, היא גם חלק של עדינות של בחירה והגשת אפריטיף. "קוקטייל" מתורגם מאנגלית, כמו "זנב הזנב". הכי מועיל על השולחן ייראה משקפיים עם משקאות צבעוניים, מכוסה קרח קפוא מאוהב עם חתיכות של פירות מבריקים. יצירת משקאות קוקטייל לאפריטיף אתה יכול לערבב את המתכונים לימוד עם מרכיבים יוצא דופן - נופך, תפוז, חמוציות, פטל, קיווי. אז משקאות ישנים וישנים ישחק בצורה חדשה: טעם חדש, צבעים חדשים, טעמים חדשים.

המנה העיקרית בתפריט של השנה החדשה תרנגול 2017 - מתכון עם תמונה לחג

על ידי ראש השנה את עקרות הבית להכין בדרך מיוחדת: הם עושים תפריט טעים, לבחור רק את המשקאות הטובים ביותר. ביום כזה, חוסר רצון לטפל מבקרים תפוחי אדמה מבושל סטנדרטי עם פטריות או בשר חזיר אפוי. המנה העיקרית של השנה החדשה של תרנגול צריך להיות יוצא דופן, מעודן, עדין. ואם העוף הוא לא אופציה, חזה ברווז הוא הבחירה הטובה ביותר. מוקרם, מטוגן עד קרום זהוב בתוספת רוטב תפוזים חמוץ מתוק, זה יהפוך "הדגשה" אמיתי של השולחן המפואר.

מרכיבים הכרחי עבור המתכון של חזה ברווז לתפריט השנה החדשה 2017

• חזה ברווז - 2 יח '.

למרינדה:

• מיץ של תפוז אחד
• קליפה של תפוז אחד
• שאלוט
• שום -3 שיניים
• טימין
• מלח ופלפל

עבור רוטב:

• מיץ תפוזים - 500 מ"ל
• מיץ ליים - 100 מ"ל
• סירופ מייפל - 1 כף.
• קינמון - מקל אחד
• ציפורן - 6 יח '.
• מלח - 1 כפית.
• שמן - 2 פריטים של l.

שלב אחר שלב הוראה של המתכון של חזה ברווז ברוטב תפוזים עבור התפריט של השנה החדשה 2017

1. התחל בישול עם מתכון רוטב תפוזים. בסיר עמוק, מערבבים את כל החומרים הדרושים.

2. מבשלים את המסה הריחנית על אש נמוכה עד שהיא הופכת כהה ועבה. במקרים מסוימים, הרוטב עשוי קצף.

3. הסר את steynik מן האש מגניב. מסננים את הרוטב התפוז הקר דרך מסננת המטבח.

4. שוטפים את חזה הברווז ומייבשים אותו במגבת נייר מטבח. לעשות חתכים על העור, מנסה לא לגעת בשר.

5. במיכל נפרד (ניתן להשתמש בחבילת zip), למרינדה במשך 3-4 שעות חזה ברווז עם מיץ תפוזים, גרידת, ירקות ותבלינים.

6. בסוף הזמן, להוציא את הבשר מן המרינדה. על המחבת המחוממת הניחו את השד עם נייר הזכוכית למטה, בלי לשפוך שמן.

7. צולים את רוב השומן כדי להפוך את קליפה פריך. ואז מטגנים את הבשר בצד השני.

8. קח את השד ללוח החיתוך. לאחר 5-7 דקות, פורסים את הבשר בפרוסות בעובי של 1 ס"מ.

9. הניחו את הברווז על צלחת, שפכו רוטב תפוזים, להוסיף ירקות ופרי הדר. המנה העיקרית של השנה החדשה 2017 הוא מוכן לשרת.

קינוח מעניין עבור התפריט עבור השנה החדשה 2017 - מתכון עם תמונה

הקינוח המושלם בתפריט השנה החדשה הוא שוקולדים תוצרת בית. בניגוד עוגות לבביות, הם לא שמנוני יותר קל. הם יכולים להיות מוגש לשולחן עם קפה חזק או הציג לאורחים כמו מזכרות חגיגית באריזות בהירות. גם ילדים לא מפחדים לטפל ממתקים שוקולד מבושל עם הידיים שלהם עבור השנה החדשה 2017.

המרכיבים הנדרשים על פי המתכון של שוקולדים תוצרת בית עבור התפריט עבור השנה החדשה 2017

• קרם עבה 1 כפות. (מחולק לשלושה חלקים)
• קליפת תפוז - 1 כף.
• תמצית וניל
• הל זרעים הקרקע - 5 יח '.
• שוקולד חלב - 450 גרם (מחולק לשלושה חלקים)
• שוקולד מריר 150 גרם
• Amaretto - 2 כפית.
• Калуа - 2 ч.л.
• Marniere - 2 כפית.

שלב אחר שלב הוראה עבור המתכון של השנה החדשה בתפריט 2017 שוקולדים תוצרת בית

1. קוצצים את השוקולד והחושך. ראשית, על פי המתכון, לעזוב את זיגוג, השני - לחלק לשלושה חלקים.

2. מחממים את הקרם ומחלקים את המסה לשלושה חלקים. בכל אחד מהם, מוסיפים את אחד העוגיות: קליפת תפוז ומרנייה, וניל וקלואה, הל והאם. אם ממתקים הם לילדים, אלכוהול הוא הטוב ביותר. גם בכל קערה, מפזרים 1/3 של שוקולד חלב. מערבבים את שבבי השוקולד ביסודיות.

3. מגניב וכתוצאה מכך מגניב במקרר. ואז, במנות קטנות, טופס ממתקים עגולים. שים את הממתקים על נייר קלף.

4. באמבט מים, ממיסים את השוקולד השחור ומטבלים בעדינות כל ממתק לתוך המסה, משחילים אותו על קיסם לפני כן.

5. אם תרצה, אתה יכול גם לשחרר את ממתקים לתוך אבקת קקאו, כך שהם ייראו כמו "כמהין" יקר .

6. מקפיאים שוב את הממתקים על נייר קלף במשך 1-2 שעות. לאחר מכן להעביר מצעים נייר החבילה בתיבה חגיגית.

7. קינוח מעניין בתפריט השנה החדשה על פי המתכון שלנו עם תמונה מאוחסן במקום קריר, כך סוכריות לא להמיס לפני הזמן.

תפריט מעניין לילדים לשנת 2017: סרטון מפורט

עבור ילדים, מזון הוא בכלל לא מרכיב חשוב באותה מידה של החג, כמו למבוגרים. לילדים זה הרבה יותר חשוב להרגיש אווירה קסומה של חג, כיף כללי הנאה ציפייה של ניסים. לכן זה יכול להיות קשה מאוד לקרוע את הילדים מן משחקים ומתנות, לשבת ליד שולחן ראש השנה ולמלא את המילוי שלהם. הדרך היחידה ללא צרות היא לבחור תפריט מעניין לילדים עבור השנה החדשה 2017 ולהציג את מנות מבושל בצורה הנפלאה ביותר. עבור אמהות שרוצות להפתיע בבקשה את ילדיה לא רק עם ממתקים, אלא גם עם מעדנים שימושיים יותר, פיתחנו תפריט משוער:

1. סנדוויצ'ים "עצי חג מולד" של לחם רך עם גבינת שמנת עם עשבי תיבול, דגים מבושלים ופלפל בולגרי כעיצוב;
2. ירקות מבושלים עם גבינה ואגוזים על שיפודים;
3. "שלג" של כדורי בשר עם רוטב שמנת חמוצה, מעוטר ירקות וירקות;
4. עוגת "שלג השלג" עשוי פנקייק עם דובדבנים ושמנת יוגורט;
5. ביסקוויטים זנגביל עם זיגוג צבעוני בצורת עצי אשוח, שלג, פתיתי שלג, וכו '
6. לימונדה תוצרת בית או קקאו חם עם חלב;

אבל אפילו תפריט ילדים מעוצב היטב עבור השנה החדשה יכול לקלקל. כדי למנוע אסון כזה ולא לאכזב את החבר 'ה, מנות חגיגיות מעניינות צריך להיות מוכן ללא תבלינים חדים, מיונז המפעל, עודף שומן הרבה סוכר. לאחר ארסנל שלנו המתכונים שלנו עם תמונות וקטעי וידאו, כל פילגש יכול לעשות תפריט ראש השנה האידיאלי למבוגרים, ילדים, ואת הפטרון של 2017 - זיקוקים.