- מלפפון - 2 חתיכות
- שומן קפיר - כוס אחת
- מים - כוס אחת
- שמיר - חתיכה אחת (צרור)
- אגוזי אדמה - 3 אמנות. כפות
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, פפריקה מיובשת, asafoetida)
הכינו את החומרים הדרושים. שמיר צריך להיות הרבה. כאן הוא משחק את התפקיד של רכיב נפרד, לא תיבול. מלפפונים לחתוך לקוביות קטנות, לקצוץ את האגוזים עם בלנדר, דק לקצץ שמיר. לאחר מכן, לערבב kefir ומים, להוסיף תבלינים ומערבבים היטב עם הילה. אנחנו יוצקים את התערובת kefir על צלחות להפיץ את הרכיבים, לערבב, לקשט ו okroshka בבולגריה מוכן!
מנות: 1-2