- חמאה או מרגרינה - 2 אמנות. כפות
- שום - שן אחת
- כרישה - 1/2 ק"ג
- תפוחי אדמה - 1/2 ק"ג
- מרק עוף - 900 מיליליטר
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- חלב או שמנת - 225 מיליליטר
1. לקלף לחתוך את כרישה. מחלקים את כרישה לתוך 4 חלקים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות. 2. ממיסים חמאה או מרגרינה בסיר, מוסיפים כרישה קצוצה ושום. מטגנים בחום נמוך או בינוני עד שהכרישה הופכת רכה. זה ייקח בערך 10 דקות. מערבבים לעתים קרובות כך שהרכיבים לא מסמיקים. 3. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. זה יכול להיעשות תוך ההלבשה את הבצל 4. מוסיפים את שאר החומרים למחבת, למעט חלב / שמנת חמוצה. מביאים לרתיחה ולאפשר לבשל על אש נמוכה עד מבושל. אם אתה רוצה לעזוב את קוביות תפוחי אדמה, לבשל את המרק במשך 15-17 דקות, עד תפוחי אדמה להיות רך. אם אתה רוצה לעשות פירה תפוחי אדמה, לבשל כ 20 דקות. לאחר מכן, באמצעות כלי מיוחד כדי לרסק את תפוחי האדמה ב מחית ישירות בסיר. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר. 5. לפני ההגשה, שופכים חלב / שמנת לתוך המרק ומערבבים היטב. זה מרק טוב להקפיא. במצב קפוא זה יכול להיות מאוחסן עד 2 חודשים.
מנות: 4