- סלמון - 2 חתיכות (חתיכות עם עור)
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות
- לימון - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 2-3 אמנות. כפות
- מלח, פלפל, תבלינים - - לפי הטעם
הכינו סטייקים, אם הם קפואים, ואז להפשיר אותם באופן טבעי. סטייקים ממוקמים בצלחת נוחה ושפשפים בזהירות עם מלח ופלפל, להשאיר אותו במשך 15-20 דקות. לאחר מכן, אנו לנקות את תפוחי האדמה, לחתוך לקוביות קטנות, עם צד של 1 ס"מ נמוך לתוך המים, כדי להוציא עוד עמילן. לימון חתך טבעות עבות מספיק בשלב זה אנו קובעים את התנור להתחמם עד 185 מעלות. על סדין האפייה, הניח בנייר כסף, אנחנו מניחים את הסטייקים, מניחים את הלימון על גבינו ומכסים בנייר כסף. הקצוות מהודקים בחוזקה, כך שאין סדקים ואין סככת סלמון ממנה. אנחנו שולחים אופים במשך כ -15 דקות. בשלב זה של שמן צמחי במחבת, ומטגנים את תפוחי האדמה שלנו. תפוחי אדמה חייב להיות מלוחים כראוי ומטוגן עד חום זהוב במשך 10 דקות, כל הזמן ערבוב. לאחר 15 דקות, להסיר את הדג שלנו מהתנור ולהעביר אותו תפוחי אדמה במחבת. שמנו דגים ודגלי לימון חדשים על הדג (אנחנו זורקים את הזקנים החוצה), ושופכים את תפוחי האדמה עם מיץ דגים (מתוך נייר) ולשלוח אותו בחזרה לתנור במשך כ 5-7 דקות. ואז אנחנו מוציאים אותו, מניחים אותו על צלחות ונהנים ממנו. התיאבון!
מנות: 2