- חמאה - 5 אמנות. כפות
- קמח - 2-3 אמנות. כפות
- חלב - 2 כוסות
- רוטב וורסטרשייר - 2 כפיות
- טימין טרי - 1 כפית
- מוסקט - 1/4 כפית
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- לחם לבן - 8 פרוסות
- חרדל דיז'ון - 4 כפות
- גבינה קשה - 120 גרם
- בשר חזיר - 400 גרם
- פרמזן מגורד - 1/2 כוס
- ביצים - 4 חתיכות
ממיסים במחבת 2 כפות. חמאה. בחמאה המומסת מוסיפים קמח. מקציפים בחום בינוני למשך כ -20 שניות עד לקבלת תערובת של בז '. אנחנו שופכים את החלב. לאט לאט, לחמם את התערובת עד שהוא מתחיל בועה. אנו מוסיפים רוטב ווסטרשייר, טימין טריים, מוסקט, מלח ופלפל. מחממים, מסירים מחום ומכסים במכסה. משמנים את פרוסות החרדל בלחם. שמנו גבינת חזיר וגריל. אנחנו שמים עוד גבינה על הבשר, מכסים את הכריך עם פרוסת לחם שנייה. מטגנים סנדוויצ'ים בחמאה עד קרום זהוב משני הצדדים. מנדימים בנדיבות את הכריכים המטוגנים שהוכנו ברוטב שמנת. מפזרים גבינת פרמזן. אופים כריכים בתנור עד חום זהוב. היזהרו סנדוויצ'ים בזהירות רבה - הם שורפים באופן מיידי! למעשה, קרוק-מסייה מוכן. עם זאת, אנו גם להכין קרוק- Madam. מטגנים ביצים בחמאת ביצים (אחת בכל פעם). אנחנו מניחים את הביצה המטוגנת על הכריך המאפה שלנו, ומפזרים עשבי תיבול - וגברת-קרוק מוכנה. מגישים חם.
מנות: 4