- בשר טחון - 500 גרם
- בצל - 80 גרם
- שמן צמחי - 4 פריטים. כפות
- רסק עגבניות - 10 אמנות. כפות
- פחים לזניה - 200 גרם
- גבינה - 150 גרם (עדיף להשתמש בפרמזן או סוגים אחרים של גבינה קשה, 70 גרם גבינה יגיעו לרוטב בשמל, כל השאר - ללזניה עצמה.)
- פטרוזיליה יבשה - 1 st. כפית
- מלח, תבלינים - - לפי הטעם
- קמח 2 אמנות. כפות
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- חלב - 1.5 כוסות
- ביצים - 2 חתיכות
Lasagna היא מנות מסורתיות של המטבח האיטלקי. לזניה החלה לבשל בעיר בולוניה, אבל עד מהרה התבשיל התפשט בכל רחבי איטליה, ואחר כך בכל רחבי אירופה. היום, לזניה היא מנה מועדפת של רוסים רבים. אני אגיד לך איך לבשל לזניה בתוך multivarquet, ובכך לחסוך זמן ואנרגיה. ובכן, התוצאה תהיה הפתעה נעימה לך! 1. מכינים את רוטב הבשר למילוי. על מחבת חמה יוצקים את שמן הירקות ומניחים בצל קצוץ דק. כאשר הבצל נקי, מוסיפים את הטחינה ומטגנים במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות (אם יש צורך, מוסיפים מעט מים), מלח, פטרוזיליה ותבלינים. מוציאים את הרוטב מוכן מהצלחת. 2. מבשלים את רוטב בשמל. בסיר קטן ממיסים את החמאה. מוסיפים קמח (מערבבים כל הזמן!). אחרי כמה דקות, יוצקים חלב. מבשלים במשך 3-4 דקות, תוך ערבוב. כשהרוטב מתעבה, מוציאים את הסיר מהצלחת ומכניסים ביצים, מלח, פלפל וגבינה חצי מגוררת (חשוב מאוד לערבב את הרוטב כל הזמן בזמן הבישול, כדי שלא יופיעו גושים). 3. בישול הלזניה. בקערה של multivarka, יוצקים קצת רוטב בשמל. למעלה זוג סדינים לזניה (הם יכולים להיות שבור לחתיכות). על הסדינים לשים חתיכת בשר בקר, קצת bechamel וגבינה מגורד. המשך להנחת השכבות באותו סדר. למעלה עם גבינת מגוררת לזניה. בחרו במצב "אפייה" והגדירו את הטיימר במשך שעה אחת. לאחר סיום אות התוכנית, פתח את המכסה. לזניה מוכנה! התיאבון!
מנות: 6