זה לא סוד כי בעת בחירת מעדן אנשים רבים עוצרים לקנות מאכלי ים. ובצדק. דרך מצוינת לגעת פירות ים היא לבשל ארוחת ערב מאכלי ים. אחד המוצרים הפופולריים ביותר הוא דיונון. רוב האנשים מעדיפים מנות עם תוספת של פגר דיונון, אבל אף אחד לא אוהב לנקות אותו. עקרות בית למצוא את המקרה הזה מאוד כואב. הבעיה היא שהם לא יודעים איך לעשות את זה נכון. אם נעקוב אחר כל הכללים של ההוראה, אז הדיונון הוא ניקה פשוט להפליא!
כיצד לבחור דיונון?
שים לב כי דיונון בחנויות נמכרים במגוון של צורות: carcases, טבעות ו fillets. אנו מעוניינים הפגר במקרה זה, שכן אנו ניקח ניקוי דיונון בפירוט רב יותר. עדיף לקחת מאכלי ים מזוקק. העובדה היא כי ניקוי דיונון מהסרט הוא תהליך רב זמן. זה חייב להיעשות באופן בלעדי ביד. בשל כמות גדולה של סחורות, היצרן נאלץ לפנות ממיסים מיוחדים, תחת השפעת אשר הסרט הזה מגיע חלקית. אל תגיד שזה מזיק מאוד לגוף שלנו. איכות הניקוי אינו הטוב ביותר. מומלץ לקנות רק פגרים קטנים קפואים ולא מבושלים קלמארי בחנויות. ההשפעה של כימיקלים עליהם היא מינימלית. בנוסף, כדאי לשים לב כמה תכונות אחרות של פירות ים:
- פגרי קלמארי לא צריך להיצמד זה לזה.
- על פני השטח שלהם, לא צריך להיות נזק בדיוק, כמו על האריזה, שבו דיונון הוא הבין.
- הבשר של הפגר צריך להיות בצבע קרם.
- הסרט החיצוני לא צריך להיות אחיד בצבע.
- הפגר של דיונון צריך להיות גמיש.
- גודלו של הדיונון מדבר על גילו. גורם זה עשוי להשפיע על הטעם של פירות ים.
איך לנקות דיונון מסרט?
כפי שכבר אמרנו, ניקוי הדיונון אינו תהליך קשה. העיקר הוא לעקוב בדיוק לפי ההוראות. וההוראה עצמה קלה יותר מאור. אז בואו נתחיל לנקות.
שלב 1: תארו לעצמכם כי יש לך מילא את כל ההמלצות שלנו רכשה פגרי קלמארי קטן שאתה צריך לנקות עכשיו. ראשית עליך לקבוע היכן ראש דיונון. לראות את זרועות ארוכות? זה ראש הדיונון שלנו. זרועותיו של מישהו נראות מאוד לא נעימות. אתה צריך להתגבר על עצמך ולהוציא את הקרביים שלו. כפי שאתה יכול לנחש: אתה יכול לעשות את זה על ידי משיכת דיונון על ידי הראש. זרוע נדרש "לחתוך". אתה בר מזל אם הדיונון שנרכש כבר ניקה. העבודה במקרה זה מופחתת מעט.
שלב 2: היכן מתחילים לנקות את הדיונון? ללא ספק, עם ניקוי של פירות ים מתוך הסרט הן בפנים והן מחוצה לה. מעל כבר אמרנו כי הסרט דיונון דיונון צריך צבע אחיד בצבע בורדו. זה מצביע על מצבו הטוב.
אל הפתק! שימו לב גם (אם קנית מוצר קפוא), כך החבילה אין שלג או כפור. "משקעים" כאלה מצביעים על הפשרת חוזרת של דיונון. זה לא יכול להשפיע על הטעם שלהם.
בואו נחזור לניקוי הדיונון. פגר דיונון הוא ניקה לחלוטין אפקט טמפרטורה. מה זה אומר? לפני שתתחיל לנקות את דיונון, אתה צריך לשפוך אותם עם מים רותחים ולאחר מכן הועבר במהירות למים קרח. אתה תראה איך הסרט מתגלגל על הגוף של דיונון. הסר אותו עכשיו לא קשה. העיקר לא להגזים בזה. אין להחזיק את דיונון במים רותחים במשך זמן רב. פירות ים יכולים להתחיל לבשל, וזה ישפיע על הטעם שלה בעתיד. קח את הסכין, בעדינות להרים את הסרט על פגר של מאכלי ים ולנקות אותו.
שלב 3: יש גם צורך להסיר את כל קרביים מיותרים מן הגוף הקטן של דיונון.
כיצד לנקות דיונון קפוא?
הטכנולוגיה של טיהור בשר דיונון קפוא הוא כמעט זהה שתואר לעיל. אתה, כנראה, יהיה מופתע, אבל הם אפילו לא צריך להיות מופשר. אתה צריך גם לשפוך את דיונון עם מים רותחים במהירות לרוקן את המים. העור של בשר דיונון יהיה מהר מאוד לנקות בקלות: אפילו טוב יותר מאשר בגרסה הראשונה. יתר על כן אתה כבר יכול לנתק את זרועות ולהוציא את כל הקרביים. למעשה, דיונון הוא די טעים ומאכלי ים יוצאי דופן. אתה יכול בקלות להפתיע את קרובי משפחה וחברים על ידי הכנת מנות באמצעות פגר של דיונון נהדר! איך לבשל דיונון? המפתח הכנה מוצלחת של פירות ים היא כי זה צריך להיות מבושל במשך 2-3 דקות. לאחר הדיונון מאבד את הטעם שלו, הוא הופך להיות רך מדי. אף מארחת לא רצתה שיהיו לה מנות עם פירות ים אקזוטיים על השולחן שלה מקולקל. ישנם מתכונים שונים עבור סלטים ומנות אחרות עם דיונון. נראה שזה כל כך מיוחד? במבט ראשון, זה אולי נראה חסר טעם לחלוטין. אולם, ככל הנראה, הרצון להיות קרוב ככל האפשר לים גרם לנו לאהוב את המתנות שלו. במנות שונות, בשר דיונון ניתן לחתוך טבעות או קוביות.
וידאו: איך לנקות דיונון
כדי לגרום לך להבין שוב כי דיונון ניקוי הוא רומן דקה, אנו מציעים לך לצפות מתכונים וידאו, לספר איך לנקות כראוי להכין דיונון. התיאבון!