פינוק מעולה שניתן לאחסן במשך זמן רב

לפעמים אתה רוצה לאכול משהו מאוד טעים. במיוחד לעתים קרובות רצונות כאלה מתעוררים אוהבי מתוק. אבל לא תמיד בהישג יד מתיקות כזו שיכולה לנחם מאהב מתוק. ואחרי הכל אפשר לעשות כך ממתקים כל הזמן לאורך כל השנה הקלנדרית נכחו ארון קירור. לספק לעצמך "מתוק החיים", לבשל את עצמך נהדר לטפל כי ניתן לאחסן במשך זמן רב. ללא שם: אני מדבר על ריבה!

מאמר זה יתאר מתכונים לאמת של מעדנים מעולים, מתכונים של אשר ידועים מאוד מקורי מאוד.

אורז ריבה.

כאשר אתה קציר גזר בסתיו, אז בדרך זו או אחרת, יהיו לך את הפירות כי יהיה פגום. גזר כזה נשמר גרוע. אבל זה מייצר מצוין לטיפול ריבה, אשר ניתן לאחסן במשך זמן רב. חותכים את המקומות גרועים או פגומים של גזר, לחתוך את הגזרים לקוביות קטנות או עיגולים, לשטוף. במשך 5 דקות, את lobules וכתוצאה מכך יש להוריד לתוך מים רותחים. בשלב זה, אתה יכול להכין סירופ: 2 כוסות מים מעורבים עם 4 כוסות סוכר (פרופורציות נתונות של 1 ק"ג גזר). עם סירופ זה לשפוך את הגזר, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. לאחר מכן מכינים את הסירופ מהמרכיבים הבאים: 3 כוסות סוכר ו 1 כוס מים. אנחנו יוצקים את הסירופ הזה לריבה חמה. מערבבים היטב ולשים במקום קריר במשך 12 שעות. לאחר מכן, לבשל את ריבה במשך כ 20 דקות. בסוף הבישול, להוסיף ונילין או חומצת לימון לפי הטעם. מוציאים את הריבה מהאש ומניחים אותה לכמה שעות במקום קריר. לאחר ריבה לחלוטין מגניב אפשר לשפוך אותו על צנצנות. הנה מעדן מקורי.

ריבה ירוקה.

המתכון הבא הוא לא פחות מקורי. כדי לעשות ריבה טעימה ירוק, אתה צריך לקחת 1kg של עגבניות ירוקות קטנות (בסתיו יש הרבה על ענפים), 1 ק"ג של סוכר, 0.5 ליטר מים. אנחנו מנקבים עגבניות במזלג בכמה מקומות וממלאים אותם במים. אנחנו מניחים אותו על האש ומביאים אותו לרתיחה. מים רותחים מרוקנים ומזגים עגבניות במים קרים טריים. מים אלה גם צריך להיות סחוט כאשר הוא רותח. נהלים כאלה נדרשים כדי להפוך עגבניות מרירות. בפעם השלישית אנחנו שופכים עגבניות כבר לא עם מים, אבל עם סירופ סוכר, חם. מביאים את התערובת לרתיחה. בתהליך הבישול יש להוציא קצף עודף מהריבה. עגבניות מבושלות עד מוכן, ריבה להגדיר במקום קריר להתקרר, ולאחר מכן שפכו לתוך צנצנות.

ריבת פסים.

לקבלת זה נהדר לטפל, תצטרך 1kg של קרום אבטיח, 1.5kg של סוכר, 05l של מים, 0.5hr.l. חומצת לימון.

המתכון להכנת ריבת פסים הוא פשוט: אבטיחים מנוקים משכבה לבנה רופפת וקליפה עליון. קרום וכתוצאה מכך הם חתכו לפרוסות או קוביות, לשפוך מים רותחים במשך 10 דקות. לאחר מכן, לנקז את המים והכניסו את הקרום לתוך סירופ סוכר (0.5 ק"ג סוכר לכל כוס מים). מבשלים על אש נמוכה עד שהקרום נקי. לאחר מכן, להסיר את המיכל מן האש לכסות עם בד או גזה. הקערה נשארת בחדר קריר ללילה. לבוקר בבוקר יש להוסיף את שאר סירופ הסוכר, חומצת לימון. יש להקפיד על ריבה של 3 מנות מחולקות: 10 דקות כל שלוש שעות. לאחר מכן, ריבה הוא מקורר, ולאחר מכן שפכו מעל פחיות.

ריבה צהובה.

זה קורה לעתים קרובות כי אתה קונה מלון, אבל זה לא מתוק. זה חבל לזרוק אותו, אבל אין שום רצון. ממלון כזה אתה מקבל ריבה נפלאה, אשר אתה יכול לאכול בחורף ולזכור את הטעם והריח של הקיץ.

עבור 1 ק"ג של מלון מטוהרים אתה צריך לקחת 1 ק"ג של סוכר, 3 מאות מים. מלונים יש לקלף מן הקליפה וזרעים לחתוך לקוביות. קוביות להירדם עם סוכר (1), לתת לעמוד כמה שעות במקום קר. מערבבים את הסוכר הנותר עם מים ומבשלים את סירופ הסוכר. סירופ סוכר מקורר יש להשקות מלון. מלונים בסירופ סוכר צריך לקחת גם למקום קר (מקרר). למחרת, הסירופ צריך להיות סחוט והביאו לרתיחה. עם סירופ רותח יוצקים את פיסות המלון ומניחים אותו בקור. למחרת אתה צריך לחזור על אותו דבר, רק הפעם ריבה מבושל כבר את המוכנות המלאה - את חתיכות של מלון צריך להיות שקוף לחלוטין רך. לאחר מכן, לקרר את ריבה ויוצקים על צנצנות.

ורוד ורוד.

המעדן המוזר הזה מוכן, אפשר לומר, מפסולת, אבל בכל זאת זה יהיה טעים מאוד. אנחנו צריכים לקלף תפוח הליבה. ממלאים עד מחצית התוכן ומבשלים קליפות וליבות על אש נמוכה במשך כשעתיים. ואז לסנן, לטחון דרך מסננת ולהשאיר את התערובת למשך הלילה. בבוקר, מוסיפים סוכר במידות שוות ומבשלים את התערובת עד שהמיץ הופך סמיך ורוד. ג'לי זה מוזג לתוך צנצנות מעוקרות מגולגל עם מכסים.

ריבה ענבר.

ריבה זו נראית למישהו לטעום כתום, ומישהו - אננס. ולעתים נדירות מישהו מנחש שלמעשה הוא מבושל ממחית ירקות!

אז, איך לבשל כזה מעודן מעודן, אשר ניתן לאחסן במשך זמן רב?

אנחנו לוקחים 1 ק"ג של קישואים ו 1 ק"ג סוכר, כתום גלם, אשר ייתן טעם ייחודי הטבח. חותכים את קוביות קטנות של תפוזים וקישואים, להירדם עם סוכר ולהשאיר את הלילה. למחרת בבוקר את המיץ יהיה מופק מן הקוביות. קוביות במיץ לשים על האש, ללא הוספת מים, לבשל במשך 15 דקות לאחר התערובת החלה לרתיחה. לאחר ריבת ריבה, זה צריך להיות מבושל בשתי ארוחות נוספות במשך 15 דקות.

לאחר מכן, ריבה צריך להיות מקורר ומזג לתוך צנצנות.

התיאבון!