ספגטי עם עגבניות, צלפים וזיתים המטבח האיטלקי הוא פשוט לא יעלה על הדעת ללא פסטה. יש אלפי מתכונים להכנתו, ובכל יום מספרם עולה, משום שכל שף מוצא לנכון להשתמש במתכון שלו, תוך שימוש בכל מיני מרכיבים בשילובים שונים. באיטליה, פסטה מוגשת לשולחן כמנה ראשונה. בתרבות שלנו, שבה מרק נחשב באופן מסורתי למנה הראשונה, הדבק בכל זאת נעשה מאוד פופולרי, ועקרות הבית שלנו ממציאות בהתלהבות שונה רטבים שונים. קשה לומר מי הוא מחבר הפסטה עם עגבניות וצלפים, אבל זה לא חשוב. זוהי רק דוגמה אחת כיצד לתת ספגטי רגילים טעם יוצא דופן מראה מרהיב. כמו בצלחת האיטלקית המסורתית, בפסטה עם עגבניות וצלפים, חצי מזה רוטב, זהו היופי של הפסטה האיטלקית. להכנת שלה אתה יכול להשתמש לא רק ספגטי, אלא גם כל פסטה בינונית אחרת לטעמך. העדר של צלפים אמיתיים יכול להיות מלא די דומה לטעום של גן נסטורטיום.
המצרכים:- ספגטי 200 גרם
- עגבניות נרפא 150 גרם
- קבלים 10 יח '.
- זיתים ללא זרעים 100 גרם
- שמן זית 4 כפות. l.
- שום 2 ציפורן
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה, לקחת ספגטי, צלפים, זיתים מגולענים, עגבניות מיובשות בשמן, שום ושמן זית.
- שלב 2 זיתים וצלפים (אם הם גדולים) לחתוך במחצית.
- 3. לחתוך את העגבניות לרצועות.
- שלב 4 מרתיחים את הספגטי על פי ההוראות בחבילה, מוסיפים מלח ו 1-2 כפות שמן זית.
- שלב 5 במחבת, מחממים 2-3 כפות שמן זית ומטגנים את השום עד רודי 1-2 דקות.
- שלב 6 לאחר מכן להוסיף את העגבניות, צלפים זיתים שחורים - מערבבים הכל טוב.
- שלב 7 תבשיל הכל על אש איטית במשך 5-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- שלב 8 מוכן ספגטי להתפשט על צלחות ולשים את ההלבשה על גבי. מגישים את המנה חם.