- בצל - חתיכת 1
- בשר בקר - 400 גרם
- פטרוזיליה - 30 גרם
- מלח ים - 1/2 כפיות
- גבינה קשה או חצי מלאה - 100 גרם
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- עגבניות אדומות - 300 גרם
- זירה (כמון) - 1/2 כפיות
- אבקת פלפל שחור - 1/4 כפיות
- טורטיה - 6 חתיכות
בצל קצוץ דק ומטוגן בשמן צמחי או בשמן תירס. כמה דקות, עד שקיפות. כאשר הבצל הופך לשקוף, מוסיפים את הבשר הטחון למחבת. כל הזמן ערבוב, ומטגנים עוד 6-7 דקות. ואז, במחבת בצע את קוביות קטנות של עגבניות קצוצות (רצוי לקלף אותם קליפה) ו קצוץ דק ירקות. מערבבים, אנחנו מכבים. מוסיפים את התבלינים. הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה. אנחנו מחממים על צלחת מחבת יבשה, אנחנו מתפשטים עליה טורטיה. על הדף לשים את הבשר מבושל מלית (הרווה שלה עד מוכן בשר) וגבינה מגוררת. מכסים את המילוי בגיליון שני של טורטיה. לאחר דקה, בעדינות להפוך את הטורטיה, ומטגנים את הצד השני במשך כ 1 דקה. הסר מן האש, לחתוך משולשים חלקיקים יפה לשרת. התיאבון!
מנות: 6-7