עוגיות פולחן זה ביסקוויט, בצורת סולם, אנשים אפויים בחג העלייה וקראו לזה "סולמות, נשים". הצורה, הגודל של הביסקוויט, אפילו המילוי (עם פרג, גבינת קוטג ', ריבה) וקישוטים היו שונים. רק תמונת המדרגות השתמרה. היומנים מסמלים צמיחה רוחנית, שאיפה לשלמות מוסרית. באזורים אחרים של רוסיה היה הסולם מאפיין חיוני שנועד להבטיח את הקציר. העוגיות נאכלו בשדה והתפוררו לזריעה, נרדמו באדמה עם משפטים. היום, המנהג של סולם האפייה הוא להחיות. ולטקס זה ניתנת משמעות חדשה. פיגום הוא סמל של צמיחה קריירה והצלחה. בצק לוש תחת הקונספירציה. לעשות את זה עם ורה. בשם האב והבן ורוח הקודש. אל המשיח האמיתי, מלך השמים, שעלה בתפארתו. אלוהים, אני שר לך, אשר על סולם של תהילה, אשר הביא אותך אל כס מלכות השמים. יברך, אלוהים, הלחם הזה. מי אוכל את הלחם הזה, אשר שותה אותו עם מים קדושים, ימצא את ההגנה שלך בכל מקום. הגורל אינו מעליב את האדם, השופט לא יגנה, הערמומי לא ילך לרמות, המהר לא ירוץ. כל דלת תפתח לו, כל ראש ישתחווה לו. דוד המלך עצמו עוזר לי, הסולם שלי מברך. מיכאל ארכנגל מאשר את דברי. בשם האב והבן ורוח הקודש. עכשיו ולעולם ועד עולם. אמן. לב בזהירות - מעט לפתוח את הדלת ... מתוק ... וחרדה .... אם אתה רוצה - תאמין ... לא מאמין ...
המצרכים:- קמח חיטה 200 גרם
- אבקת סוכר 80 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- אגוזי מלך 120 גרם
- מיץ לימון 40 מ"ל
- מים 100 מ"ל
- ונילין 4 גרם
- שלב 1 להכנת עוגיות אנחנו צריכים אגוזי לוז (אגוזי לוז), אבקת סוכר, ונילין, קמח, חלמון של ביצה אחת, מיץ לימון, מים מקודשים.
- שלב 2 לטחון במכתש קלוי קלוי.
- שלב 3 מוסיפים וניל את האגוזים ומערבבים.
- שלב 4 מוסיפים את אבקת הסוכר.
- שלב 5 מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים היטב.
- שלב 6 מוסיפים את חלמון הביצה של ביצה אחת.
- שלב 7 מוסיפים את מיץ הלימון, ללוש את הבצק לא מגניב מאוד, בהדרגה הוספת מים. ללוש את הבצק עלילה.
- שלב 8 רול את הבצק 1 ס"מ עובי, לחתוך לרצועות.
- שלב 9 שים את הרצועות על מגש האפייה כדי ליצור סולם. במפרקים, להרטיב עם מברשת רטובה. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות צלזיוס.
- שלב 10 עוגיות סיים להתברר קשה. בבוקר בחג ההתעלות, לאכול לאדן שלך, שטף עם מים מקודש. בהצלחה!