תפריט יומי של מנות טעימות

תפריט יומי של מאכלים טעימים הוא הטוב ביותר עבורך.

ספגטי עם רוטב פסטו

הכנה: 25 דקות

בישול: 10 דקות

• 300 גרם ספגטי (או פסטה אחרת)
• 1 כף. l. חמאה
• 4 כפות. l. עם שקופית של רוטב פסטו
• פרמזן
• בזיליקום

לקבלת רוטב צלחת:

אפשרות 1. קלאסית פסטו

חבורה גדולה של בזיליקום 100 מ"ל של שמן זית 1 שן שום צעיר (אם שום לא צעיר - לקחת רק את הליבה של denticle), 50-70 גרם של פרמזן (באח), קומץ של צנוברים (סידן במחבת יבשה)

אפשרות 2. פסטו עם גבינת עיזים

קומץ פטרוזיליה קצוצה, קומץ כוסברה קצוצה, חצי פיה של בזיליקום פרוס (או אורגנו), 2 שיני שום, 100 מ"ל של שמן זית 50-70 גרם גבינת עיזים מוצקה (אגוז), קומץ אגוזים (אופים במחבת יבשה).

אפשרות 3. פסטו אדום

2 פלפלים מתוקים (אופים וקליפות). 2 עגבניות מיובשות 2 שיני שום 50 מ"ל שמן זית, 50-70 גרם של גבינה מתובלת (פרמזן פומפי, פצ'ורינו, גרנה פאדנו), קומץ אגוזים (חום במחבת יבשה), כפית שמן זית

לקבלת הרוטב של המנה, להפוך את כל החומרים בבלנדר למסה הומוגנית. אם הרוטב הוא עבה מדי - להוסיף 2 כפות. כפית של מים רותחים, שבזכותם היא תהיה עדינה יותר. בכמות גדולה של מים רותחים מומלחים, מבשלים ספגטי (פסטה) למצב של אל דנטה (הם צריכים להישאר רטובים מעט בפנים). שים את ספגטי במחבת, מוסיפים כף חמאה 2-3 כפות. כפית של מים, שבה ספגטי היה מבושל, חם. מוסיפים את רוטב הפסטו. מערבבים, תן לעמוד במשך 2-3 דקות. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת, בזיליקום טרי ומשרתים.

הצרפתים והאיטלקים מתווכחים על מי המציא את פסטו תחילה (בצרפתית - "פיסטו"). ככל הנראה, שניהם נמצאים באותו זמן. אם אנחנו מדברים על הגרסה הקלאסית של רוטב הפסטו, הוא משתמש בגבינת פרמזן בלבד, אבל אפילו איטלקים עושים לעתים קרובות פסטו על בסיס פקורינו של כבשים או מוסיפים גבינת עיזים קשה, ולפעמים הגבינות החריפות ביותר של גבינות. אז עם pesto אתה יכול וצריך לפנטז. כדי להפוך את הפלפלים לקלים יותר עם העור, הם צריכים "להזיע", לשים אותם בשקית צלופן ולסגור אותם בחוזקה, להסיר אותם חמש דקות מאוחר יותר, העור מן הפלפלים ניתן להסיר בקלות, עוגות כאלה הם הישועה בחורף ובקיץ. והם מוכנים באופן עקרוני מכל מה שהוא בהישג יד.לא צריך לטרוח עם המבחן, כי זה תמיד מאוחסן על ידי כולם במקפיא, ואם יש עדיין בקבוק יין לעוגה, אז זה כל מה שאתה צריך לארוחת ערב או ארוחת צהריים ממהרת.

דיונון חריף בווק

הכנה: 5-10 דקות

בישול: 10 דקות

• 600 גרם של דיונון, לחתוך טבעות
• 1 כפית פלפל סצ'ואן או תערובת של פלפלים (לדוגמה, ורוד, שחור וירוק)
• 1 כף. l. שמן צמחי
• 2-3 גרם של בצל ירוק
• חתיכת זנגביל טרי בגודל אגודל
• 4 שיני שום
• 2 פלפלים צ 'ילי קטן (זרעים צריך לקחת)
• 2 כפות. l. יין לבן יבש, 3 כפות. l. רוטב סויה
• 1 כף. l. פירה עגבניות
• 1 כפית. סוכר מגורען
• מלח ים

מחממים ווק לטמפרטורה בינונית. שים את זה פלפל סצ'ואן (או תערובת של פלפלים) וחם 1-2 דקות לפני הופעת הטעם. מעבירים את הפלפל למכתש וטחון אותו עם העלי. ווק לנגב. לחמם את שמן הירקות. לזרוק את השמן במשך כמה שניות זנגביל (קלופים לחתוך אטריות דקות), שום, צ 'ילי בצל ירוק. להתחמם ולאחר דקה להוסיף את דיונון ואת שאר החומרים. אחרי 2-3 דקות, מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים מלח, מעבירים לצלחת ומפזרים פלפל קצוץ במכתש. בתפקיד של לקשט, לשרת אורז מבושל או תפוחי אדמה במדים.

עגבניות חמות

הכנה: 5 דקות

בישול: 10 דקות

• 4 עגבניות מתוקות גדולות
• 1 כפית. זרעי כוסברה טחונים
• 1 כפית. כמון זרע
• 1 כפית. כורכום
• 3 שיני שום
• 1 כפית. יבש
• צ'ילי קצוץ (לא מתובל ביותר)
• קומץ כוסברה קצוצה דק
• 5 כפות. l. שמן חמניות
• מלח ים
• פלפל שחור טחון טרי

מחממים שמן במחבת. מוסיפים בו כוסברה, כמון, כורכום ושום קצוץ דק. חכה עד תערובת נותן על האש ארומה, ומוסיפים את צ 'ילי. סובב את האש מתחת למחבת או צמצם למינימום. עגבניות חתוכות לרבעים ונשלחות למחבת - אין לבשלן או מבושלות, אבל רק מחוממות ומרוכות. עגבניות מוגמרות מלח, פלפל, מפזרים כוסברה ומגישים.

ברי מבושל עם יוגורט

מה שאתה צריך:

• 2.5 כוסות תות שדה
• 1 כוס פטל
• 2 צנצנות יוגורט טבעי
• מנטה עלים (לקישוט)
• סוכר או דבש (הלוואי)

מה לעשות עבור מאכל:

1. פטל כדי למיין, להסיר גבעולים. השאירו כמה גרגירים לקישוט. 2. שימוש מיוחד juicer juicer, מבשלים פירה מ פטל ו תותים. מוסיפים את היוגורט ומערבבים היטב. אם תרצה, להוסיף סוכר או דבש. 4. כדי להתקרר. יוצקים לתוך משקפיים. מגישים עם פטל ועלי מנטה.