המתכון הקלאסי עם דגים משומרים השתנה עם הזמן למגוון של אפשרויות, שחלקן נציג היום.
בואו נתחיל עם המתכון הקלאסי
מה החומרים הדרושים וכיצד לבשל כראוי?
- ביצים קשות
- חמאה
- שימורי דגים
- קשת
- מיונז
מספר המרכיבים צריך לקחת בערך פרופורציונלי, כך השכבות זהים.
- ביצים מבושלות, גבינה וחמאה משפשפות על פומפיה קטנה. חלמון וחלבון לשפשף בנפרד. קוצצים את הבצל לקוביות.
- הסלט מונח בשכבות כאלה:
1: חלבונים
2: גבינה מגורדת
3-rd: דגים, כתוש מראש עם מזלג בצלחת. משומן במיונז.
4: בצל
5-th: חמאה, עם מיונז
6-y: חלמונים, מופצים באופן שווה על פני השטח של הסלט. אתה יכול לקשט עם כמה זרדים של פטרוזיליה.
כמה מתכונים מקוריים
ללא שמן
- דגים משומרים (סורי) - סיר אחד
- תפוחי אדמה, גזר ובצל - 2 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- מלח ופלפל
- מיונז
תהליך בישול
- גזר ותפוחי אדמה צונחים למים מומלחים ומרתיחים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם ביצים.
- קשת קצוצה דק ויוצקים מים רותחים או חומץ, כך מרירות נוספת יעזוב את זה.
- כאשר ירקות מבושלים, מגניב אותם לגרר אותם על פומפיה בסדר. את הביצים יש להפריד בין חלמונים של חלבונים וגם לשפשף אותם לתוך כלי נפרד.
- אנחנו פותחים את הפחית, מנקזים את השמן וקוצצים את הדג למזלג.
- עכשיו נתחיל את רוטב הסלט. עדיף להשתמש בצלחת שקופה עמוקה, כך שהאורחים יכולים להציג בחופשיות את כל שכבות הסלט. כל שכבה משומן במיונז.
- תחילה הניחו את הדג, ואחר כך מעכו סנאים, גזרים, תפוחי אדמה. אנחנו מכסים את זה עם בצל ושוב עם שכבת תפוחי אדמה.
- מאז השכבה האחרונה היא גם משומן עם מיונז, יש צורך להוסיף מעט את זה ומפזרים חלמון מגורר. הוא יוצר את העיטור הצהוב הבסיסי של הסלט, ובגלל זה צלחת וקיבל שם כזה.
- בנוסף לקשט את הסלט, במקום על זה ירקות מבושלים בצורה של פרחים ועלים.
עם תפוח
אתה צריך מוצרים כאלה
- ביצי תרנגולת - 3 יח '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית.
- סלמון ורוד (משומר) - 200 גרם
- מיונז
- גבינה קשה - 50 גרם
- בצל - 100 גרם
- תפוח - 1 PC.
- פטרוזיליה לקישוט
איך לבשל
- תפוחי אדמה וביצים מבשלים
- מן הדג למזג את המיץ ולשים אותו עם מזלג
- אנחנו עושים טפסים קטנים מתוך נייר. כדי לעשות זאת, לחתוך את פסים לסכל על שני ס"מ רחב לסובב אותם.
- אנחנו ממשיכים למלא את התבניות בשכבות קטנות, כל מרוח במיונז.
- דג ראשון, ואז תפוחי אדמה ובצל, ואז חלבון תפוח. השכבה האחרונה היא חלמון הניח, grinded על פומפיה.
- אנחנו מסירים את הטפסים במקרר במשך שעתיים, כך שהסלט ספוג וצורתו. אז אתה יכול להסיר את רדיד, לקשט את הסלט עם פטרוזיליה ומגישים אותו על השולחן.
אמנם לא יותר מדי מרכיבים לשלב עם דגים משומרים, לאחר רק כמה ניסויים, אתה יכול לעשות את זה כל סלט ידוע מעניין. לדוגמה, אתה יכול להשתמש פטריות כבוש או מלפפונים להוסיף טעם נוסף. אתה יכול גם להשתמש הרינג במקום דגים משומרים, ומפזרים אותו עם מיץ לימון.