אנשים רבים זוכרים את העוגה הרוסית הפופולארית "זברה": ביסקוויט צבעוני נראה יפה מאוד על צלחת קינוח. אנו מציעים לשים לב לוריאציה המודרנית שלה: בצק עדין יוצר תבנית גחמנית של קפה, חלב ומוסי תה. זה מקורי וטעים להפתיע.
המרכיבים
- חמאה - 215 גרם
- סוכר - 230 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- קמח - 310 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפית
- חלב - 85 גרם
- תה ירוק - 2 כפית
- קקאו - 2 כפות
שיטת הכנה
- מערבבים את השמן, מרוכך לטמפרטורת החדר וסוכר בקערה, עם מיקסר
- ממשיכים לטאטא, נכנסים לביצה אחת
- במסה הומוגנית מוסיפים אבקת אפייה וקמח, בעדינות את חפירה
- בבצק הקרם שופכים את החלב ומערבבים שוב
- המסה המתקבלת מחולקת לשלושה קערות בממדים שרירותיים. באחד להוסיף קקאו, במשחק השני - תה של הקטגוריה הגבוהה ביותר. מוס לבן יכול להיות בטעם וניל, קרמל, קינמון, מוסקט או לבחור תבלין אחר לפי הטעם
- מערבבים היטב עד הבדיקה חלקה מתקבל
- בכף המוכן מוכח כפית מוס, שכבות לסירוגין, בסדר כאוטי. חשוב לא לערבב גוונים, אלא פשוט לשפוך את הבצק, למלא את המכל
- אופים בתנור, מחומם ל 180 מעלות, בערך שלושים וחמש - ארבעים וחמש דקות, בודקים את הנכונות של שיפוד. בעת בחירת טופס, יש לקחת בחשבון כי מוס צריך לעלות פי אחד וחצי פעמים. את cupcake סיים צריך להיות מקורר, עטוף הסרט והניח במקרר למשך הלילה - כך שהוא הופך נקבובי וקטיפתי לחות