- חמאה - 2 כפיות
- קמח - 2 כפות
- חלב - 1 כוס
- מלח - 1/2 כפית
- גבינה - 150 גרם
ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הקמח לחמאה המומסת. מקציפים את החמאה והקמח עד לקבלת חלקה, מבלי להסיר את הסיר מהאש. זרזיף דק מוזג בחלב, ממשיך לטפטף. ממשיכים להכות וחמים עד לתערובת רכשה את העקביות של קטשופ. מוסיפים גבינה (מגוררת או פרוסות). לחמם ולצלוח עד הגבינה נמסה לחלוטין. ברגע הגבינה נמס, להסיר אותו מהחום. רוטב גבינה מוכן!
מנות: 4