- פילה של צ'אם - 500 גרם
- מלח - כל לטעום
- פלפל - כל לטעום
- תבלינים - כל לטעום
- שמן צמחי - 100 גרם (לטיגון)
- ביצה - 3 חתיכות (לבלילה)
- חלב - 200 מיליליטר (לבלילה)
- קמח - 200 גרם (על הבלילה)
1. אני תמיד מתחיל עם דג. פילה סלמון סלמון חייב להיות חתוך למספר חתיכות כך חתיכות לא גדולים. 2. אז מפזרים מלח, פלפלים ומוסיפים תבלינים. הם יכולים להיות כל הטעם שלך. לערבב היטב ולהשאיר למשך 30 דקות. 3. בעוד הדגים מושרים בתבלינים, אנו מתחילים לבשל את הקלרט. היכו 3 ביצים עם מלח. 4. לאחר מכן מוסיפים את החלב ומערבבים היטב. 5. כמעט מוכן מקל, 200 גרם של קמח הם שפכו פנימה ושוב הכל מעורבב היטב. 6. אחר כך לוקחים חתיכות של סלמון טחון ומטבלים אותם בבצק מוכן. 7. חתיכות, במנות קטנות, ומטגנות בכמויות גדולות של שמן צמחי שחומם מראש. מטגנים עד חום זהוב, כ 5 דקות מכל צד.
מנות: 5-6