- קמח - 0.5 כוס
- סוכר - 3/4 זכוכית
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 50 גרם (+ 100 גרם לקפה קפה)
- סודה - 1/2 כפית
- שוקולד - 1 חתיכה (1 אריח או להשתמש 3 כפות קקאו)
- מלח, ונילין - - קמצוץ
- אבקת סוכר - 1,5-2 כוסות
- קפה נמס - אמנות. כפית
- חלב - 1-2 אמנות. כפות
ממיסים 50 גרם חמאה עם שוקולד, ואז מגניב קצת. בעוד המסה מתקררת, בכלי נפרד באמצעות מערבל, מכים את הביצים בסוכר ושופכים אותם לתוך המסה הקרה של השוקולד, מתערבבים. לאחר מכן להוסיף ונילין, מלח ומפזרים קמח. זה טוב לערבב הכל עד הומוגניות, כך לא גושים נוצרים. לאחר מכן ספוג את בצק הביסקוויט לצורה משומנת ושולח אותו לתנור בטמפרטורה של 160 מעלות. חשוב לא overdry את ביסקוויט, זה צריך להתברר רך, אבל לא לח. מוכן עוגה מגניב לחתוך את אותם חלקים של צורה שרירותית. אחר-כך מכינים את הקפה. כדי לעשות זאת, כמות קטנה של חלב צריך להמיס כף קפה. ואז בקערה אחרת, חמאת שוט עם אבקת סוכר (אתה צריך בדיוק את אבקת הסוכר, סוכר ללא סיבה להתמוסס בשמן), מוסיפים את תערובת הקפה ושוב מנערים הכול. מגניב את הקרם במקרר. ואז, עם שמנת קפה, מצחיקים את הביסקוויטים, מחברים ביניהם אחד לאחד. נשארים את השמנת הנותרת בשקית קונדיטוריה לקשט עוגות.
מנות: 3-4