- ירך עוף - 2 חתיכות
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- עגבניות שרי - 6 חלקים
- גזר - חתיכה אחת
- כרישה - - לפי הטעם
- שום - 2 שיניים
- שזיפים מיובשים - 10-12 חתיכות
- מרק - 1 כוס
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, עלי דפנה, שום יבש)
מרק עוף נשפך לתוך סירים. ירקות מנוקים בגודל קטן - תפוחי אדמה בפרוסות דקות, גזר ובצל במעגלים דקים, עגבניות שרי - על רבעים, שזיפים מיובשים - לחצי. שום למחוץ את הצד השטוח של להב סכין. במחבת, להמיס חמאה, ומטגנים בו 2-3 דקות גזר. לאחר מכן להוסיף את הכרישה לתוך המחבת, ומטגנים יחד עוד כמה דקות. אנחנו מסירים מהאש. בתחתית הסיר אנחנו פורחים את תפוחי האדמה, ואז - את העוף. הבא - בצל עם גזר, עגבניות ושום. סולימפ ופלפל, ואחר-כך פורשים את השזיפים, מפזרים עשבי תיבול. בחלק העליון - עוד כמה פרוסות תפוחי אדמה. אנחנו מכניסים את הסירים לתנור קר, מכסים אותם בעפעפיים, מכניסים את הטמפרטורה ל 180 מעלות ושוכחים מהצלחת לשעה. ואז אנחנו פותחים את הכובעים, התוכן של הסירים מעורבים - ועוד 20-30 דקות בתנור, אבל כבר כבוי. בעוד התנור מתקרר - המנה תתאים. המנה מוכנה נעשה גם בעציצים, או הניח על צלחות. התיאבון! :)
מנות: 2