- בשר כבש - 700 גרם
- לחם חיטה - 100 גרם
- חלב - 100 מיליליטר
- בצל - 100 גרם
- אבקת פלפל שחור - כפית אחת
- מלח ים - כפית אחת
- פטרוזיליה - 30 גרם
- שמיר - 30 גרם
- שמן צמחי - 40 גרם
הדבר הראשון שאנחנו צריכים הוא מילוי של איל. אם יש לך חתיכה שלמה של טלה - טוויסט דרך מטחנת בשר, אם כבר מוכן - אתה בר מזל :) קח לחם לבן מיובש מעט להשרות חלב. בעזרת בלנדר, לטחון את הבצל. אם אתה רוצה להרגיש חתיכות בצל בקציצות - רק דק קוצצים, אם לא - לטחון בבלנדר. מערבבים את המילוי של איל, בצל קצוץ ולחם לבן ספוג חלב. מערבבים היטב. אנו מוסיפים ירקות קצוצים דק ותבלינים. טוב מאוד לערבב. טוב יותר ואחיד לך לערבב הכל, ולכן, בהתאם, את cutlets יהיה יותר טעים. במחבת קצת שמן צמחי. בידיים שלנו, אנחנו יוצרים כדורי בשר קטנים, מכניסים אותם למחבת. מטגנים על אש קטנה עד גסות בצד אחד. לאחר מכן סובבים ומטגנים בצד השני עד שהם מוכנים. בסופו של דבר, אתה יכול לכסות במשך 1-2 דקות. Cutlets מ טלה מוכנים!
מנות: 6-7